第一百六十六章 美味的碱水粽（1 / 2）

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在吴梓萱想来，包粽子应该是一件挺简单的事情。

聪慧如她，看上一遍应该就会了。

刚开始还好，吴梓萱看一遍也就差不多学会了。

可是越到后面，吴梓萱就越懵，最后绑绳子更是看得她眼花缭乱，完全抓不住头绪。

“嘻嘻，梓萱姐姐也有犯难的时候啊。”林巧儿看着吴梓萱的神色，笑的很开心。

曾清婉也跟着笑了笑，但是笑到后来就笑不出来了，因为她发现其实她也没学会。

只是包个粽子啊，怎么就这么难呢！

正腌制五花肉的林一凡，看见眼前的场景，也不厚道地笑了起来。

看这两个天之骄女吃瘪，也是一件挺有意思的事情。

“这真的不难啊，包上两个就学会了，我们慢慢来，总能教会你们的。”

李秀花倒是没笑，安慰两人一句，就开始手把手地教两人怎么包粽子。

过了没多久，两人真的学会了，便欢天喜地起来，包粽子的劲头更足了。

四个人一起包粽子，速度还是挺快的。

也就一个来小时的工夫，几人就包好了百来个粽子。

“剩下的你们包吧，我要准备弄碱水了。”林一凡见已经包的差不多了，拍了拍手站起来说道。

“弄碱水做什么？”曾清婉抬头，一脸茫然地看着他。

碱水是什么她知道，但是包粽子的时候加碱水，这种事情她就闻所未闻了。

“当然是用来煮粽子，碱水煮出来的粽子，味道可是很独特的。”

林一凡笑着回应道。

他走到屋子一边，抽出一些之前砍来准备做柴火的茅草，堆在屋前点燃起来。

吴梓萱和曾清婉不明所以，好奇地看着他的动作。

茅草烧完之后，林一凡把烧出来的草木灰收集起来，放在了一块事先准备好的滤布上。

之后，他用烧开的热水从草木灰上浇，一股股灰白色的水，就顺着滤布流进了下面放着的一个桶中。

倒完水的林一凡，将滤布包裹住，使劲揉捏了一番，让更多的灰水流进桶中。

灰水放了一段时间后，林一凡便用勺子把里面的水一勺一勺地舀进了锅中。

“巧儿，把粽子拿过来，准备开始煮粽子了。”

林一凡点燃灶底的火，大声招呼道。

“来啦。”林巧儿欢快地回应一声，就抱着一大盆粽子过来，一股脑倒进了锅里。

“你们这是在干嘛？”曾清婉被他们这动作吓了一跳，惊叫着说道。

她可是亲眼看见了，林一凡倒进锅里的水，是掺了草木灰的灰水。

这样的水如此肮脏，用来煮粽子的话，那煮出来的粽子还能吃吗？

“当然是煮粽子啊，这有什么奇怪的吗？”林巧儿觉得曾清婉这话问的莫名其妙。

“用脏水煮粽子还不奇怪？”曾清婉瞠目结舌道。

林巧儿居然这么理所当然，难道仙源村就有吃脏东西的奇特风俗吗？

“这不是脏水，我刚才放了一段时间，那些草木灰早就沉淀到下面去了。”

林一凡无奈地解释道。

自己习以为常的事情，别人却一惊一乍的，要解释起来也很烦啊。

“就算不是脏水，也犯不着用泡过草木灰的水来煮饺子吧？”曾清婉果然还是不理解。

“草木灰里泡出来的水，就是碱水，拿它来煮饺子，能煮出独特的风味来。”林一凡的神色额依旧无奈。

碱水煮粽子，这样的煮粽子方式，算是他们这边的特色。

食用碱的存在，能让粽子变得更加软糯，口感更加嫩滑。

其实也不一定要通过，过滤草木灰的方式来获得食用碱，去镇上买一包食用碱并不困难。

但是泡过草木灰的水，有一种独属于植物的清香，这一点是普通的食用碱做不到的。

“你这风味，未免太独特了。”曾清婉还是有些接受不来，不过也没有多说什么了。

林一凡把她的话听在耳中，却没有回应，认真地翻动着锅中的粽子。

没多久，一阵阵清香就从锅中飘了出来，钩的人心里直痒痒。

“你们就别惦记了，粽子只是表面熟了，离全熟还差得远呢。”

看着垂涎欲滴的三位女生，林一凡笑着说道。

要煮好一锅粽子，至少要煮两个小时，才能让粽子熟透，每一口咬下去都是软糯

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