第 14 节 丧尽天良的食神（2 / 7）

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奶香。

那厨师见到我们，哈哈大笑：「中华小吃，狗都不吃！等我拿下这块地皮，我要在门口竖一个牌子，就写穷人和狗不得入内！」

我没有搭理对方的挑衅，只是问旁边的美女厨娘：「不是说双方只有一万块预算吗？斗了这么多场，为什么对方还能用这种顶级的食材？」

她咬咬牙，愧疚地说：「对不起！我怕你不肯出手，所以没告诉你，如果获胜的话，预算可以重新填满！」

我瞥了她一眼，冷声说：「你这个自私的毒蝎婊子。」

她不敢反驳，只能连连说对不起。

我叹了口气，原来是十块钱对战一万块。

我说：「我先去买菜。」

那山本大和嘲笑：「别忘了你们只剩下十块钱预算，你们的食材必须在商场超市里买，不能超标！」

我还是没搭理他，自顾自去超市买菜，毕竟我只剩下四十分钟。

当我回来时，时间更少了，只剩下三十分钟。

而那山本大和在石板煎牛肉后，又开始将牛肉低温熟成。

这个做法很聪明。

高温煎制在逼出牛肉油脂的同时，还能封住血水，然后再进行低温熟成，可以将牛肉做到口味极其明显的外香里嫩。

对于孩子来说，那是一种味觉冲击。

山本大和已经同时在处理他的主要食材，拉面。

他旁边有锅在熬煮高汤，当他掀起锅盖的那一刻，浓郁且淡雅的香味扑鼻而来，全场的观众们都忍不住吞了口唾沫。

我旁边的美女厨娘咬着手指，面色潮红，呢喃道：「日式拉面怎么可能有这么淡雅的香气，我只是闻到那股香味，我就本能地分泌口水，好想趴在锅边大口喝汤！」

日式拉面的汤头，其实比中华面条要浓郁。

中华面条讲究清新淡雅，虽说也有浓郁汤头的面，那也是以麻辣和酸辣为主，作为平价美食广受欢迎。

而清淡系的汤面，都要尽可能做到汤清如水，这些以汤头为卖点的面食，要满足食客一边吃面一边喝汤的需求。

但是山本大和做的拉面汤头，浓郁的同时又有淡雅的味道。

我嗅了嗅那股香气，闭上眼睛说：「他先用了大量的海鲜内脏炖煮，煮烂后再把内脏捞出，过滤好几次，保证汤汁清澈，然后才添加海带、扇贝、鲍鱼熬煮。」

美女厨娘睁大眼睛，激动地说：「仅仅只是海鲜，为什么能煮出这么浓的香味？」

我说：「因为是干货。」

山本大和冷笑：「没有错，海鲜晒制成干货后，在熬制高汤时，那份鲜味和香气反而能获得更好的散发！」

我淡淡地说：「就好像把猪肉丢进水里煮汤，尝不出鲜美。可如果把腌制过的金华火腿丢进去，汤头会变得又浓又香。」

山本大和嘲笑说：「你还有心思偷学我的料理吗？我看看你十块钱买了些什么菜。」

我从袋子里拿出一袋米，倒进了电饭煲里，说：「买米就花了我一块五毛钱。」

刹那间，全场都愣住了。

紧接着，人们发出了强烈的嘲笑：「笑死我了！买大米就花了一块五！」

「那不是只剩八块五了吗？」

「他根本对抗不了这么高级的料理！就当个小丑看吧！」　

我打开电饭煲，倒入了大米。

我感慨说：「现在的电饭煲真厉害啊，快速煮饭竟然只要二十分钟。」

那山本大和见到这一幕，顿时哈哈大笑：「你没时间泡米也就算了，而且快煮出来的饭又干又硬，更何况你这还是廉价大米，想不到你们中华小吃最后一局要输得这么难看！」

我淡淡地说：「你们能不能不要一口一个中华小吃？做个菜而已，别打爱国牌。」

「怎么，难道你今天做的不是中华小吃吗？」

「我今天做的是小吃，但之前和你比的那些可都不是。」

我调整电饭煲，淡淡地说，「曾经小吃确实是五花八门的，几百几千种。可不知不觉，全国每一座城市的小吃街，都变成了火爆鱿鱼、章鱼小丸子、酸辣粉、臭豆腐和大烤肠……走遍每个城市，每个街道，都是这些加盟和批发的东西，把这些工业统一的东西称之为中华小吃，我不赞同。」

山本大和问：「那你说说，你今天要做什么？」

我说：「小时候孩子们嘴馋，家里又穷，大人们就会往饭上淋一

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