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宋铮解释道“太平猴魁,是我华夏的历史名茶。古代很多的名人先贤给喜欢喝它。
像清朝的雍正皇帝就尤其的喜欢喝太平猴魁。
太平猴魁其实包括猴魁,猴尖,尖茶三个品种,其中以猴魁为上品,但是这是古代的分类。
现代通过形状,色泽,汤色,香气,滋味,叶底等也分为特级,一级,二级。
与之相对应,具体的我就不一一细说了。”
米莉道“这样啊!咱们国家的茶是不是很多种啊!我就知道绿茶,普洱。”
宋铮给她科普道“茶叶品种繁多,尤其以我们国家最多。
你刚刚说的绿茶其实是一个大的门类。
按照茶的色泽与加工方法分为六大类,绿茶就是其中重要的组成部分。
我们现在喝的太平猴魁就是绿茶。其他的像眉茶,九龙茶,西湖龙井,黄山毛峰,日铸雪芽,苍山翠绿,天池茗豪等等都是绿茶。”
米莉道“这么多?”
茶艺师小姐姐道“先生,真是博学,懂得那么多。”
宋铮道“只是多看了两本书罢了。”
茶艺师小姐姐道“先生可以问您一个问题吗?”
宋铮道“请说!”
小姐姐道“不知先生可否听过蒙顶茶?”
宋铮放下茶杯道“哦!你竟然知道蒙顶茶,不简单啊!”
小姐姐激动道“先生,可以跟我详细说一下您知道的吗?
是这样的,我们清茗茶楼一直致力于保护和发扬我们国家的茶文化,
蒙顶茶因为近代的战乱,制作方法已经失传了。”
宋铮没有想到火力少年王世界这种茶失传了。
道“其实我知道的也不是很多,我把知道的一二告诉你,希望以后有机会能够喝到蒙顶茶。”
小姐姐很是激动道“非常感谢!”
宋铮道“蒙顶茶因产地为蒙顶山而得名。
相传西汉时,甘露普惠妙济大师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。
吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。
而蒙顶山常年细雨蒙蒙、烟霞满山。能够减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶生长。
蒙顶茶的汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。
上乘的蒙顶皇茶,每年只采摘一季,从采摘到制作成成品,要经过十三重工序。
清明时节,采茶人穿行于茶林之间,开始采摘新茶。
采摘标准十分严格,雨、露水芽不采,病虫芽不采,芽叶长度都在2厘米左右,
不够或超过长度的都不采,每个芽头必须由采茶姑娘用食指和拇指挟住从茶树上折下来,而绝不能用指甲去掐。
如此采摘的单芽或一芽一叶初展,经过鲜叶摊放........烘焙提香等工序。
这样精心制作的蒙山皇茶已形成了自己独特的风格,扁形茶、外形扁平黄亮,
卷形茶紧、细、卷曲披毫,针形茶紧、细、圆、直、显毫,这已经不仅仅是茶叶,
更称得上是让人赏心悦目的艺术品了,所以蒙顶茶才会如此的稀有。
茶艺师小姐姐道“非常感谢你啊!先生,有了您说的这些资料,我们就可以在制出蒙顶茶了。”
宋铮道“客气了,茶我们喝完了,还有事情,我们就告辞了。”
宋铮和米莉从清茗茶楼出来,宋铮对米莉道“我们继续逛吧!”
米莉笑着答应道“好!”不远处,有个卖的地摊。
宋铮拉着米莉走了过去,道“老板,给我两份。”
宋铮看着店铺的跟前没有其他的人了,于是就问道“老板,我们可以自己弄吗?”
老板道“行啊!你自己来,正好忙了一上午了,我也可以歇一下。”
宋铮拉着米莉走到另一面道“好咧!谢谢啊!老板!”
宋铮就拿着一根竹签按着之前的老板的步骤自己绕了起来,
不一会儿就弄好了递给米莉道“给,看看我弄的怎么样?”
米莉撕下一小块放在嘴里,脸上展现的笑意好像一朵花,高兴道“嗯!甜!”,
老板有了敏锐的发现商机道“嗯!看来,我以后要开展一个新的业务了,让客户自己来弄。”
宋铮对着老板道“好想法啊!老板,那就祝
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