第209章 潜江（2 / 2）

《以财养官：我靠炒股升官发财》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

要来源。

有些年份，流域内普降暴雨，三股洪水来自同一时期，河水猛涨，会使长江干流出现特大洪水。加上现在乱砍滥伐的行为较严重，洪涝等自然灾害不断加剧。

曹云掏出烟来，递给老农一支。

“大爷，这田是你家的？ ”

“是啊！现在的田内，只有丑虾了。”

老农所说的丑虾，就是曹云的目标──小龙虾。

小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是一种淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，喜欢摄食水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等;小龙虾头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。在头部外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长1\/3;在一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半。

小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘，适应性极广，具有较广的适宜生长温度，亦能耐高温严寒。

关于小龙虾，坊间有许多谣传。一种说法是，小龙虾是当年日本人引进来分解尸体的，提出这个观点的朋友……脑袋很大，有写剧本的潜力。

其实，在克氏原螯虾的故乡美国，食用小龙虾的传统悠久，尤其是路易斯安那州和德克萨斯州，每年都会举行小龙虾节。而日本在上世纪初引进克氏原螯虾，也是把它作为一种食材，他们把克氏原螯虾带来中国，也不是为了什么奇奇怪怪的目的，只不过是嘴巴馋而已。

还有一种说法，小龙虾都是从重金属超标的污水沟里捞出来的，脏得不行，不能吃。其实这真的是冤枉小龙虾了，它们虽然对水质的要求没有蝲蛄那么严格，但也是喜欢干净的环境，而且去野生环境的臭水沟抓小龙虾，人工成本多高，还不如人工养殖更划算，所以我们市面上吃到的小龙虾，绝大多数都是人工养殖的，尽可以放心吃。

后世，吃小龙虾盛行，每天一到宵夜的时候，就是啤酒配小龙虾。

曹云喜欢吃，而且会做。

所以，当他知道自己要来潜江的时候，就想好了要要什么。

那就是将小龙虾推向全国，甚至全世界。

要知道，后世的小龙虾热，就是从潜江开始的。

后世有一句话说：“华国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。”

湖北潜江，有着“华国小龙虾之乡”的美誉，食客们最熟悉的油焖大虾也诞生于这里，神惊小龙虾的故乡也在这里。

后世的时间，大约是2001年，湖北潜江探索出了小龙虾“虾稻连作”的养殖模式，使其产量猛增不下。这里出产优质的清水小龙虾，超！新！鲜！小龙虾，更是一跃成为餐厅里的网红宠儿。清洗干净的小龙虾下锅，加入啤酒、配料和中药材。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说：“上世纪80年代的湖北潜江，油田家属们最开始炒制小龙虾。”

这或许也是小龙虾在中国最早由蒸煮到炒制做法的转变。