《一口天价炒饭,老唐当场拜师》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
一口天价炒饭,老唐当场拜师正文卷第六百二十八章:四种蒸法“这不好吧?”
闫秘书嘴上客气着,但视线却没离开过汤碗。
“我就是个大老粗,尝不出好坏来,你给点评一下。”
王副局长一再相让。
“那好吧,我尝尝看。”
闫秘书伸手过来,端走了他手中的红汤碗。
感觉到手中一空,王副局长心里好像也随之一空。
端过碗来,闫秘书舀起馄饨,就是一口咬下。
细细品尝着,他颔首点评:“嗯,的确有区别,白汤馄饨的咸蛋黄味道更明显,红汤碗的肉香更足。
我还是喜欢白汤的,吃起来满口都是咸蛋黄的香气,感觉有点像吃蟹黄。”
听着他的描述,王副局长喉结也耸动了下。
蛋黄吃出蟹黄的滋味?那得有多好吃?
咽了口口水,他收回视线,看向了品尝到馄饨后,相互惊喜聊着的摊主们,心中大定。
能让这些摊主都觉得好吃,那肯定味道不会差。
只要味道跟得上,那这次美食节就稳了。
案台后方,煮着馄饨的李逸冲摊主们提醒:“注意,想卖这个馄饨的一定要记得熬汤,别偷懒用味精兑。
味精虽然能提鲜,但味道和正经的骨头汤比还是有差距的,这点成本不要省,不然是坏自己的口碑。”
听到他的话,摊主们纷纷笑着答应。
“知道了!”
“放心吧领导!我们肯定不偷工减料!”
在品尝到馄饨的滋味后,摊主们就知道,自己这次是学到真东西了。
即便是不放在美食节上,放在大街上卖,这个馄饨都不愁卖。
这种滋味的馄饨,就连他们吃着都感觉惊艳,更何况食客了。
将最后一波馄饨下进锅里后,李逸就把漏勺交给了刘艺菲,让她看着煮。
随后,李逸自己则回到了案台旁,掀开了糯米面上方盖着的保鲜膜。
将糯米面团拿了出来,李逸揉搓了下,将表面揉搓到光滑,就拿了起来,冲摊主们解释:“判断这个面团的筋性,可以这样抓着两头拉。
如果能拉开,中间不断,就说明它的筋性是足够的。
这样的面包出来的汤圆,一般都是不会破的。
但如果断了,就说明筋度不够,还需要继续揉,继续发面。”
说着,李逸忽然从面团上揪下了一小团面来,按扁拿在手中。
“如果遇到特殊情况,发面时间来不及了,可以试着揪一坨面下来,放进锅里煮一会儿,然后再和进面里来。”
李逸拿着面片在馄饨汤锅上晃了下,解释:“这个原理和半烫面的原理差不多,等于是快速烫一些面和进来,属于一种补救措施。
不过最好还是提前揉匀,任何事儿都是赶早不赶晚,给自己留足时间,就不会忙中出错了。”
说完后,他就把面片揉进了面团里,然后将面团揉成了长条。
再用刀切成了一个个的面剂后,李逸就拿过了蒸熟的咸蛋黄,用刀横竖切了三刀,把一整颗蛋黄切成了八瓣。
“包汤圆的蛋黄,要切成这样的小块,这样切是最方便的,待会儿用起来也好用。”
说着,李逸飞快的切好了一堆蛋黄,随后就洗了
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于飒爽女侠带港口空间穿六零:「豪横空间?穿越年代?身手神勇女主?金手指大」成长型,全文无极品,无虐,温馨飒爽狠厉风,架空文,物价请勿深究。越往后越凸显女主人物的侠义心和豪横手段。?2023年的安保界精英连晓敏,某一日偶得空间,可种植可保鲜。接连又中了彩票大奖,仓促囤了物资却不成想刚穿越过去,工作的巨大港口仓储基地,也加入进了手镯空间!就这样带着庞大的空间物资,穿越去了异世界的1968年。13岁
其他 71万字 13小时前
关于无限轮回,我用刀斩破诸天万界:被归墟之塔选中成为猎杀者的楚云寒,不断游走于诸天万界,在一个个轮回中挣扎于生死边缘,觉醒的天赋殛灵竟然赋予了他杀戮就能吸收灵魂之力,提升和推演功法的能力。于是,诸天万界中,一个打破轮回,殛灭诸天的怪物诞生了!正经版简介:我曾在生化狂潮的末日世界浴血杀伐!我曾在血族的夜宴中奏响杀戮的乐章!我曾在魔法禁咒的大湮灭中翩翩起舞!我曾毁灭智能机械文明的无情与冷酷!我曾照耀
武侠 81万字 7小时前
关于娱乐:我想做资本,不想当影帝:洛君泽,一个2023年在企鹅研究影视文娱行业发展的职场老油条,一觉醒来回到10年前,成了娱乐圈新进小花赵梦颖的地下男友,还经她推荐,正在她主演的中演小配角。更要命的是他第二天就要演一场哭戏,已被社会磨平棱角的洛君泽一脸懵逼,“我都好多年没哭过了,这个真不会!”......洛君泽因穿越神魂凝练产生神识,凭借前世祖传的双修功法和神魂秘术,最终成为影帝和娱乐圈资本大佬
玄幻 130万字 6小时前
关于图书馆店员:网络18线小作家宋江为寻找创作灵感,只身前往击雷山景区采风,无意中遇到了一个想要自杀的眼镜男,结果却在救人的过程中和对方双双坠崖,眼镜男当场死亡,宋江身负重伤。悬崖下有块虎形巨石,里面封印着上古圣兽白虎,宋江和眼镜男的血流在了虎形巨石上解开封印,放出了圣兽白虎,其附身于眼镜男的尸体上重生,二人从此开启了一段降妖除魔的奇幻旅程。
武侠 111万字 13小时前
关于预知梦:我能梦见案件发生:一场梦与现实的较量……体育馆上挂着密密麻麻的头颅,她们面带诡异的笑容……一具被菌菇当成生产地的容器……接二连三的诡异案件发生……所被附有的能力终究要付出代价……
其他 81万字 1天前
关于血与酒之歌:魑魅魍魉的社会,真实与谎言纵横交错,一不小心拨开世界暗面的深渊,却发觉灾难早已降临于世——这是一个被血族控制的世界,七大家族各执一方,在暗处掌管天下。然而,这些吸血鬼从哪儿来,他们的世界又是怎样的,谁都不得而知。直到一名银发少年的出现,用自己的命运线将两个相互平行的位面捆绑在了一起!是灾难,亦或者是重生?是灾厄,亦或者是幸运?“我是一名人类历史的守望者。归功于我体内那一半属于吸血
武侠 71万字 4天前