第三百四十四章 红烧（1 / 3）

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到了餐厅之后，李逸就开始忙活了起来。

今天会有上百位老人前来参加录制，要准备至少十桌宴席。

所以他要提前把很多食材都处理好才行。

黄小明和吴垒已经按照李逸的要求，把冒好的猪头洗干净了。

象牙山六人组也已经抵达了餐厅。

他们休息了一晚后，恢复了精神，到餐厅后，就都换上了一身厨师服。

对于自己的造型，他们都很满意，甚至干起活儿来都有劲儿了。

准备工作开始以后，直播也同步开启。

虽然是一大早，但还是有很多观众涌入了直播间，弹幕与礼物齐飞。

“终于开播了！等了一个多小时了！”

“下夜班咯！吃个饭，看会儿直播，上床睡觉。”

“早上起床没精神，刚好看看直播，提提神。”

“我发现我已经上瘾了，现在一天不看《中餐厅》，我是浑身难受啊！”

“我麦麦呢？怎么没见她？”

“神仙姐姐去哪儿了？”

观众在直播间闲聊，镜头前众人却在忙碌着。

象牙山六人组吸引了很多观众的注意力。

他们穿着整齐划一的厨师服，每人面前都摆着一个案板，上面堆放着大块的猪肉。

他们每人手中都拎着个大菜刀，或切或剁，忙得热火朝天。

他们的工作，主要是帮李逸把食材处理成需要的样子。

比如把下五花切成方墩来做东坡肉，把剃下来的前腿肉剁成馅儿，来做狮子头等等。

看着他们忙碌而又专业的样子，直播间观众纷纷调侃。

“象牙山主题餐厅开业啦！”

“田哇别偷懒，脑袋大，脖子粗，一看就是天生的伙夫！”

“哈哈！这六个穿成这模样，居然一点也不违和。”

“逸哥！我要投诉刘能！他剁的肉里有头发！”

李逸没有注意观众弹幕，他正在忙着调【扒烧整猪头】的汤汁。

【扒烧整猪头】的历史颇为悠久，而且地位十分重要。

在古代，猪属于三牲之一，而猪头属于六阳之首，向来只有在祭奠祖先，供奉上天的时候才会用到，平时是没什么机会隋便吃的。

古代一般的祭祀时间都在二月二，也就是龙抬头。

龙抬头的“龙”，指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象。

每岁仲春卯月之初，龙角星就会从东方地平线上升起，所以称之为龙抬头。

苍龙七宿的出没与降雨相互对应。

古人认为是龙掌管着降雨，而降雨又决定着农耕收成，农耕的收成则决定着人们的生活水平。

龙抬头标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然。

因此自古以来，人们都把龙抬头作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的好日子。

在古代，南方很多地区都会在二月二进行祭灶活动。

在活动中，往往会供奉三牲或五牲等祭品。

祭品中，猪头就是最必不可缺的一个。

用作祭品的猪头都是煮熟的。

但在祭祀活动结束后，那些猪头等祭品，自然也不能扔掉。

所以在祭

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