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菜园四季
三年前我在房东的地里种菜,他有三亩地,分出一块大约有8分地,作为租房的赠品,免费让我种菜。地是好地,土壤很肥厚,可惜缺水,靠天吃饭,雨水多了,菜长得好,雨水少了,地干旱,菜叶子黄了吧唧的,看着就没胃口。
从今年开始,我在自己的房北屋后,开垦荒地,有一片长方形菜园,往东延伸至沟坡,恰好形成一道屏障,还有两块不规则的隙地,加起来有两分地,好在离我住的房子近,拉个水管子就能浇水,解决了干旱缺水的问题。地虽少,因随时可以过去打理菜地,隔三差五的浇水,在我的精心管理下,定期松土,施肥,锄草,菜长的好,园更热闹,一年四季不断的有收获。
我把旧菜地里的韭菜连根挖出来,移栽到新菜地里,俗话说,“树挪死,人挪活”,韭菜这东西随人性,适合移栽,我在网上查阅资料,若想提高韭菜的产量,每年春天把韭菜挖出来,把根剪疏,晒晒太阳,换个环境,它会长得更好,这次移栽就完成了这个过程。它好像要报答我给它了再生的机会,开始快速地生长,没有几天时间,肥厚的菜叶就有尺把高,头茬的韭菜最好吃,炒韭菜,下面条拌料,鲜美好吃又下饭。
韭菜是真正的“懒菜”。它是种一次,多年生,生长非常快,一般一月收一茬。草木灰做肥料最好。我在自家院子里经常烧烤,炉灰正好满足了种菜的需要。韭菜在明媚的春光下开始蹿苔,掐了一茬又是一茬,用它炒鸡蛋,包饺子,那是又普通又好吃的一道菜。
种韭菜给了我启发,我不是一个地道的农民,也不是一个菜农,没有时间和经验去经营一块好的菜地,只好走捷径,偷懒了,春种“懒人菜”,省心一年到头有菜吃。种些不怎么费心管理的小菜,自己吃着方便,岂不快哉。比如茴香,是一种调味蔬菜,种植方法和韭菜一样,采用上年老根,挖穴栽苗,成活后就有菜吃,到秋结的种子落在土中,第二年就可繁殖很多,循环往复。空心菜可以直播,也可以用茎干扦插。遇到连阴天贴地的茎也能生根,所以说在雨水充足的条件下,只需丢籽盖土或插几节茎杆就可吃菜;还有木耳菜,一年生缠绕草本绿色或略带紫红色茎叶,淡红色花朵,紫黑色果实。以幼苗、嫩梢、嫩叶等供食,质地柔嫩软滑,其味清香,可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。要说速生的首选生菜和茼蒿以及莴苣,出苗非常快,播种后三四天就能出苗,耐贫瘠耐高温,只要底肥充足,不需要施肥,浇水就能长,而且二十天左右就能采收。种植生菜要选对种子,如意大利生菜、奶油生菜菜的品质好,口感极佳。
莴苣比筷子高了,嫩莴苣凉拌、烧汤,有时候则跟韭菜炒炒,偶尔炒一回鸡蛋也是可以的。
“五一”把豆角、西红柿,辣椒,茄子,黄瓜苗栽好出,还撒上了其它菜种子,天就下雨了,这雨来的真是及时,想着地里的菜种子正在地里吮吸雨水,过几天就要立夏了,温度也上来了,只要撒上种子,有命儿不愁长,给足雨水,给足温度,快快发芽,将要发芽成长。种菜插苗撒种等于种上了希望,心里是轻松愉快的,等待的是丰收的喜悦。
浅夏,黄瓜,豆角,西红柿长高了,这边是豇豆,那边是黄瓜,还有刀豆、扁豆和丝瓜……我站在已经火辣的阳光下开始在菜园子里搭架,将竹杆插入土中,三杆一架,交叉处再绑上一个横杆。等到瓜秧豆苗开始牵藤,用一根根布条牵住秧藤,系在瓜架上,这些豆儿瓜儿就会很听话地慢慢往上爬,直到爬满整个瓜架,形成一片绿荫。
等到夏天,细长的豇豆,月牙般的扁豆,胖胖的黄瓜和丝瓜,便在架子上丁丁挂挂。低头看,还有紫色的茄子、红色的西红柿、青色的菜椒、圆滚滚的金色南瓜……各色的瓜果蔬菜如春天里争奇斗艳的花儿一般,一点儿也不逊色。
菜园子丰收了,当初指导我我种菜的海云和王老五,也很关心的过来看看。他们夸赞我说:还是你们城里人聪明,干啥像啥,到地里种菜都比我们的长得好。我客气的向他们道谢,说还是你们给我指导的好。
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