第十六章 新品的威力（1 / 2）

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套餐定下来了之后，许诺便走到了厨房里面，准备开始制作了。

首先要制作的就是胡辣汤。

第一步是原料加工，先把系统提供好的熟肉切成小骰子丁，也可切片，粉皮泡软后切成丝，海带胀发后洗净切成丝。

随后再用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡，再拿出炸豆腐切成丝，菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段，鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

许诺这是第一次制作胡辣汤，一开始速度还不是很快，但随着许诺全身心的投入，他手上的动作也渐渐熟练起来。

随后就是将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲。

饧几分钟之后，再兑入清水轻轻的进行压揉，面水这时候呈现出一种稠状，这时候再换上清水再洗。

如此反复几次，直到将面团中多余的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。

最后一步就是制汤了，许诺先把水加入锅内，然后倒入鲜肉汤，依次放入各种材料，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。

这时候再将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗。

锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。

胡辣汤已经准备就绪，等顾客点餐的时候，再根据需要淋入香醋、芝麻香油即可。

随后许诺从柜子里拿出了一根大白萝卜，这个萝卜摸着光滑无比，许诺看了一下这个萝卜的介绍：

【此萝卜生长于世界上最优越的环境之中，光照充足，环境和谐，而且没有添加任何化肥或者农药，全部自然生长而成。】

【每一根萝卜都是在肥沃的土地中进行培育，且每一根都有专人精心打理，大小几乎相同，出土时晶莹剔透，绝对是萝卜中的精品。】

“好家伙，一根萝卜都是这么讲究。”

许诺感叹了一下，便开始制作起来，没等几分钟，一盘精致的凉拌萝卜块就出现在了许诺面前。

许诺正好现在还没吃早饭，便先给自己拿了一屉灌汤包，然后盛了一碗热乎乎的胡辣汤，淋上了一些芝麻香油。

坐在椅子上面，许诺把托盘上的食物拿了出来，他左右看了一下，灌汤包他基本上天天当饭吃，味道早就知道了，所以他决定还是先从萝卜块开始。

这一碟萝卜的数量大概有十几块，每一块都切得方方正正，金字塔似的整齐叠放在一起，宛若一尊精致的雕像。

许诺拿着筷子夹起一块萝卜放到了眼前一看，萝卜块的外表就跟白玉一般晶莹，上面水水润润的，泛着一层淡淡的亮光，看起来就非常令人有食欲。

在拿着筷子看了一圈之后，许诺直接把萝卜放到了嘴里开始咀嚼。

在刚咬下第一口的时候，一股独有的清爽口感便在他的口中蔓延，他顿时感觉口中生津，萝卜块清清凉凉的，还带着一丝甜甜的味道，完全没有外面买来的萝卜所带的辣味和苦味。

这让许诺胃口大开，他有了一个想法，先是又夹了一块萝卜块放进嘴里咀嚼，接着夹了一只灌汤包直接塞进了嘴里。

清清甜甜的萝卜配合着灌汤包浓郁的鲜嫩，两种口味虽然混合在一起，却各自独立，相辅相成，结合起来竟然产生了意想不到的效果。

许诺嘴里慢慢咀嚼，从来没

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