第204章 做青团（2 / 2）

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色的。

煮好的艾草到石磨上磨成细腻的艾草泥，再用纱布过滤出汁水，得到的汁水用来和面。

做青团用的面是糯米面，还得加适量的澄粉来增加粘性。

糯米面里加糖和少量油，搅拌均匀后加适量的艾草汁，和成软硬适中的面团。

而澄粉要用开水烫成半透明状，也和成软硬适中的面团，之后和青面团揉均匀。

面团处理好，得准备馅料。

青团最经典的吃法是咸蛋黄肉松馅儿，刚好今天包粽子，还剩下不少的咸鸭蛋。

咸鸭蛋取出蛋黄，加少量的烈酒去腥，之后裹一层油，放在烤盘上，进面包窑里烤熟。

“统子，买一盒肉松，一盒豆沙，还有芋泥。”

她边忙碌着，边让小统子买东西。

【好哒！】

小家伙听到指令，立马搜索乔谚需要的商品去了。

今天端午节，小家伙特别应景地穿了一身粽子连体服，就连头上的小发卡也是卡通粽子图案的。

白嫩嫩的小团子裹在绿色的粽子连体服里，还真像一个粽子。

乔谚被她这小模样给逗笑，笑着问：“等到了中秋节，你是不是要cos月饼啊？”

小统子闻言居然还认真的思考起来，觉得这提议好像很不错的样子。

拿到了肉松和其他材料，乔谚将烤好的咸蛋黄和肉松混在一起，拌匀后团成小球，放在盘子里备用，而芋泥和豆沙也团成了小球球。

工厂生产的芋泥和豆沙没有她自己做的好吃，但这两样都系特别耗时，她今天也没时间做了。

特别是豆沙，从泡豆子到做成豆沙，怎么也得一整天的时间。

馅料都团成小球之后，就可以开始包青团了。

取一团面皮，团成小球再拍扁，之后将馅料包入其中，最后上锅蒸熟就可以。

做好的青团散发着艾草的清香，香而不涩，面皮微甜，咬开后就是里面的馅料。

咸蛋黄口味咸香浓郁，而豆沙和芋泥的则软糯香甜。

吃一个粽子，再吃两个青团，最后还可以喝上一碗烫呼呼的鸡汤，心头被最近连绵的阴雨天折磨出来的压抑感也消散了。

乔谚前世的老家端午节有一个习俗，就是会杀一只鸡，锅里放羊膻草根、茴香根和白蔹这些药材和鸡一起熬，喝鸡汤，吃鸡肉。

即使到了这儿，乔谚也忘不了记忆中药香浓郁的鸡汤，今天便让惠香去药店里买了药材回来熬汤。

今天不止乔谚包粽子，大厨房的几个厨子也包了，馅料的调制方法都是乔谚教的，所以味道都差不多。

府中的下人们都吃上了新鲜的咸蛋黄鲜肉粽。

而惠香和枫杨还是要比他们幸福些，不仅吃到了粽子，王妃还给他们留了青团和鸡汤。

两人还是像往常一样相约在院中的小凉亭里吃饭，你给我夹菜，我给你夹菜，这相处模式比老夫老妻还日常。

而其他几个侍卫则又留下了羡慕的泪水，他们不仅羡慕枫杨有得吃，更羡慕他有小姑娘陪！

看样子，这家伙会是他们兄弟里最先脱单的了。