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里面包括一张兴禾钱庄的支票,一份今年工作评价,还有布票、肉票、砂糖票、米票、面票、油票等。
支票的数额每个人都不一样,也禁止互相打听。这个是保密的。今年工作有什么成绩,有什么缺点都在工作评价上体现。希望明年继续努力。
虽然现在粮食能够自给自足了。但是主要是玉米等粗粮放开了供应。其他物资还是比较缺乏的,必须凭票供应。
这些都需要逐步的发展。杨凡能两年解决粮食自给自足已经很不容易了。
尽管超市里和村镇杂货店里,有大米和白面按照粮本限量出售,但那都是现代传送过来的倒库的陈年水稻和麦子磨出来的。不好吃。
这次的年礼,米票和面票都是本地产的优质天津的水稻和保定的面粉。都是五十斤的一袋子。肉票可以领取十斤肥肉。过年包饺子是足够了。
油票是五十斤一木桶的豆油,杨凡大量养马和骆驼等牲畜,豆料是不能少的。大豆种植面积惊人。因为收购给的价格好,下面的人有块空地,都会种些,房前屋后的到处都是。
大豆既可以做豆腐补充植物蛋白,还可以榨油。豆饼豆粕还可以做饲料。所以杨凡现在有充足的豆油供应。
布票就是一匹布,够给一家老小,每个人都做一身新衣服。这个大礼包是非常实惠的,衣食住行,这些才是他们家家需要的。
收到红包后,管事们都退了出去。出了大门,纷纷打开红包查看自己的红包里都有什么。看到这么多实惠的好东西,一个个的,顿时都喜笑颜开,快步往家里赶去。
老婆孩子们都在家里忙活,等着当家的回去呢。他们家里也要祭灶,过小年儿的。现在,拿了钱和老爷赏赐的年货回去,一家人不知道有多高兴呢。尤其是白砂糖十斤,能把小孩都馋哭了。
大家伙儿都纷纷去库房领东西,然后雇一个小推车的车夫,帮自己运回家里去。此时仓库外,好多的小推车脚夫,都已经等在这里了。他们消息灵通,知道今日管事们发福利,肯定要雇车,所以都早早的等着。
管事们退了出去,杨凡则带着赵富等人来到厨房。
杨府的厨房可不小,毕竟府里七百多人呢。厨房是一个独立的建筑,一进门就是一堵墙起着对内部的遮挡作用,这面墙两头都可以走人。里面是一排排的灶台和处理食材的长桌。
生熟食物各有区域,面食和素食在东,荤腥食物在西侧。海鲜在北侧。
厨房的北墙上,贴着灶王爷的画像。下面是供桌,摆放着三颗猪头,还有果品、点心等。
灶王爷像上还印有这一年的日历,上书东厨司命主、人间监察神、一家之主等文字,以表明灶神的地位。
神龛两旁贴上上天言好事,下界保平安的对联,以保佑全家老小的平安。
杨凡三拜之后,上了三柱香,念诵一段祭灶词。
古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。
云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。
猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团。
男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻,猫犬角秽君莫嗔;
送君醉饱登天门,杓长杓短勿复云,
乞取利市归来分。
杨凡念诵完毕,把表词在香烛上点燃,烧掉。然后从赵富手里接过一只大公鸡。
祭灶时,祭灶人跪在灶爷像前,怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马,故鸡不称为鸡,而称为马。
若是红公鸡,俗称红马,白公鸡,俗称白马。
焚烧香表后,屋内香烟缭绕,充满神秘的色彩。
杨凡斟酒叩头,嘴里念念有词。灶王爷,求您老人家,保佑我两位夫人,母子平安。
念完后,杨凡高喊一声领!然后执酒浇鸡头。
此时,若鸡头扑楞有声,说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动,还需再浇。
杨凡拿起酒杯,把酒水倒在大公鸡的鸡头上。粘稠的米酒撒了公鸡一脑袋,大公鸡非常之不爽,不甩脑袋是不可能的。拼命甩脑袋。
看到公鸡非常活跃,众人一片赞颂之声,似乎只有这样,才说明灶王爷满意了。明年家里才会更有福气。
祭祀完了灶王爷,杨凡宣布开席。
顿时,一家人都欢声雷动,大家就等着老爷宣布开席呢。
厨房前的院子上此时已经一溜的摆开二十口大锅,水已经开了。纷纷下着冻饺子,厨子们用巨大的铁丝编制的爪篱,搅动着。
昨晚就已经做好的炖
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