《穿成被卖原女主以后》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
盆。这么一盆至少能腌出两大罐的樱桃酱。安琳琅想想又去问方婆子要来两个干净的罐子。让周攻玉拿热水蒸一蒸,杀杀毒。
方家用的是黄糖,这年头还没有白砂糖,只有黄糖。镇子上有得卖,但这东西不便宜。先前方家存的那点儿被安琳琅吃的差不多。西风食肆开业在即,方婆子又采买了不老少。安琳琅想着既然做樱桃酱便拿出来用。还别说,一大盆的樱桃,真的熬出了差不多两罐的樱桃酱。
周攻玉在一旁看她将小半锅的黄糖跟碾碎的樱桃一起煮,只觉得牙疼:“这东西不会齁吗?”
只是闻都能感觉到那齁甜的味道。
“……这是酱。”
周攻玉诧异:“这不是甜的吗?酱也能是甜的?”
原谅周攻玉在武原镇这一年多时日只知道大酱,十指不沾阳春水的贵公子他能认得大酱已经是非常贴近市井。曾经的他,连韭菜和葱都分不清。安琳琅看他眉头紧锁的模样,懒得跟他一字一句解释。从筷笼里拿根筷子沾了一点伸到他面前。
周攻玉的眉头瞬间拧的打结。
“尝尝。”
鉴于对安琳琅厨艺的认可,他慢吞吞地俯下身,伸出粉红的舌头小心翼翼地舔了一下。
从未尝过的酸甜味道冲上天灵盖,他一双澄澈的眼睛蹭地就亮了。
安琳琅:……就知道他是个甜食控。
“能吃吗?齁吗?”
周攻玉不说话了,盯着小炉子上还剩小半锅的红彤彤的樱桃酱,精神气肉眼可见的雀跃了起来。
安琳琅笑了一声,然后盖子无情地盖上小砂锅。
桌上那二十来个土豆已经削了皮。醋溜土豆丝和狼牙土豆都是要切的,四个土豆大约就能抄一大盘。二十个此时看着有些多。砧板上咄咄地响起切丝儿的声音,周攻玉依依不舍地瞥了眼没装完的砂锅,回到灶下去烧火。袅袅的青眼从烟囱里冒出来,方婆子过来,小厨房已经飘起了一股诱人的香味。
她见安琳琅将那什么土豆切成大小一致的丝儿,正丢在冷水里泡着。忍不住问了一句:“这是在洗粉?”
“对,”安琳琅笑了,“洗掉粉会更脆。不洗粉口感就会有单面面的。”
方婆子哦了一声,就站在一旁看。
这个什么土豆跟寻常的蔬菜也没差什么,无论是煎炸焖煮炖,就还是一样的步骤。方婆子不愧是做了几十年菜的人,一眼就看明白了。上回去林主簿家忙饭,她也跟着做了些。知道孜然花椒这些东西得煸一下更能出味道。正好闲来无事,就在一旁煸调料。拿了个杵子给这些东西都磨成粉末。
周攻玉在灶后坐着,安琳琅不浪费每一个劳力。将蒸熟的土豆拣出来,顺便给了他一个钵。
“碾成泥。”
“……”周攻玉怀里抱了个钵,任劳任怨地继续干活。
碾好了再递回来,安琳琅才慢慢加去了膻味儿的甜羊奶进去搅拌。直到搅拌的土豆泥黏在一起,粘在杵子上。她才将土豆泥都刮下来,放到外头冻上一会儿。
天冷就是好,冻上一刻钟,后厨这边的土豆菜也差不多都做好了。
安琳琅将土豆泥拿进来。厨房没有刮板,她拿菜刀将土豆泥草草垒了个造型。然后一大勺的樱桃酱浇上去。想着味道重些可能会更好,她于是又给添了一勺。红殷殷的樱桃酱浇在土豆泥上,丝丝滑滑地滑下来盖上黄白的土豆泥,别提多诱人。
有人帮忙自然就更快。等这一顿土豆宴上桌,一家人看着金黄的土豆闻着喷香的味道都有些咽口水。
“尝尝,就是西域那边吃惯了的粮食,我给换成咱们这边人的口味来做。”
安琳琅都这么发话,几个人自然就开始下筷子。周攻玉盯着这樱桃酱
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