第一百六十九章 第九道菜．熔浆炮炎龙（3 / 3）

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上去基本上就没怎么切过。

顿时，她不由得问道：

“姜烬弟弟，这龙肉你打算整块烹饪，不把它们切小来吗”

“嗯，这种做法没必要切。”

姜烬一边从旁边的地下挖出一些焦黑的火山泥，一边解释道：

“只有在快速烧制的时候才需要细切，其他时候越是完整的烹饪肉类，里面所保留的汁水就越充盈，味道就越好。”

就像之前姜烬在烹饪水晶鸡的时候也是将鸡整只拿去清蒸。

等到蒸好了之后，再来改刀切小块方便食用，而不是先切了再蒸。

毕竟烹饪的食材本身素质越高，就越需要保留其中完整的味道。

而姜烬此时所选择的特殊烹饪法，则更是适合用来制作这种大块的完整肉类。

在凯瑟琳惊讶的目光注视下，姜烬先是将一大块龙肉取出。

然后在龙肉表面涂抹了一些飘散着某种奇异药香的调味料。

紧接着又从保鲜箱里取出一些类似大片叶子和大片树皮的东西，将龙肉整个裹得变成了一个圆球。

裹完之后，他甚至将刚刚从地下挖出的火山泥全部涂抹在了圆球最外层。

这下可好，等姜烬处理完毕的那一刻，出现在凯瑟琳面前的居然是个焦黑的泥巴球。

这......这是什么东西啊这玩意儿能吃吗

虽然对姜烬弟弟的的厨艺从来没有半分怀疑。

但凯瑟琳却也是第一次见到这么奇怪的烹饪方法。

把龙肉放在最里头抹上各种调味料，外面再用奇怪的叶子跟树皮包裹。

最外层再用火山灰严严实实地抹了一大圈，又用一些丝线捆在外层......这是打算干嘛

还没等凯瑟琳开口发问，姜烬又做出了一个让他有些无语的举动。

“好嘞......走你。”

做好了一切准备后，戴着一双特殊手套的姜烬抓着几根细丝末端。

当着凯瑟琳的面将龙肉大泥球直接丢进了面前的熔浆池里。

嘶！随着那巨大的泥球瞬间沉入滚烫的熔浆池底，凯瑟琳不禁倒吸一口凉气，还差点接了句此球不可留。

“姜......姜烬弟弟你这是在干嘛呢”

“这个啊，这是一种跟叫花鸡类似的做法，不过用的材料和环境大有不同就是了。”

似乎早就知道凯瑟琳老师会有此一问，姜烬也非常麻利地回道。

的确，将食材本身用各种材料包裹，再丢进高温源里直接烧制，这不就是叫花鸡么

叫花鸡又称煨鸡，是一道鸡肉类的传统名菜，在武侠小说里经常出现。

它的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中慢慢煨熟。

如此烧制的肉类，烧成之后芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，能够最大限度地保留原味。

而姜烬此时烹制的这道“熔浆炮炎龙”亦是同理......只不过规格跟普通的叫花鸡完全无法相提并论就是了。