第七百八十九章 技术（2 / 3）

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看到磨出来的土豆泥是黄色的，九阿哥露出嫌弃来，跟四阿哥道：“四哥，是不是该削皮？”

四阿哥心里也没底，面色却不变，道：“不用，到时候再淘洗。”

邢全父子干活还行，可是技术方面的肯定不行，下一步就不敢试了。

九阿哥就吩咐何玉柱道：“去膳房问问，谁晓得怎么做生粉，过来试试”

何玉柱应声去了，少一时却是小棠跟着何玉柱过来了。

九阿哥好奇道：“你连生粉也会做？”

小棠道：“是福晋从书上看来的，夏天的绿豆凉粉，用的就是奴婢制的绿豆生粉”。

九阿哥指了指清洁好的土豆，道：“那土豆生粉怎么做？”

小棠也没有大包大揽，谨慎道：“奴婢没做过，要不先按照绿豆生粉的做法做一次？”

九阿哥望向四阿哥，四阿哥点头。

既是都要取生粉，过程应该大同小异。

小棠先打发人去膳房取了纱布口袋。

土豆泥是现成的，小棠就动手，用纱布口袋挤出浆子。

十斤土豆挤出来小半盆浆水。

九阿哥见状，不由皱眉，跟四阿哥道：“四哥，这些出不了多少吧？”

四阿哥也感觉不太妙。

小棠动了下手中的布口袋，道：“爷，这还能洗出来呢。”

九阿哥欢喜，道：“快洗!”

于是小棠就叫人往口袋里倒水，跟土豆渣渣一起揉搓。

每一次都有新浆水，一直到第五次挤出来的水已经有些清亮。

她就停止了。

这时候盆子里的土豆浆水，已经一整盆。

九阿哥与四阿哥都看着小棠下一步动作。

小棠被看的毛毛的，道：“这个要等两个半时辰，水粉分开，才能烘干。”

九阿哥点点头，道：“行了，爷晓得了，你先回吧，等到烘干的时候再打发人叫你。”

小棠应声下去了。

九阿哥拿了那个布口袋，看了眼邢全，而后吩咐他身边的邢海道：“你力气大，再揉吧揉吧，看还能不能再出些粉，别糟蹋了。”

女子的力气小。

即便小棠习惯灶上差事，比寻常女子大些，也比不过青壮男子，

邢海就是邢全的长子，锡柱的同母兄长，二十五、六岁，身强体壮的，正是力气大的时候。

他应了一声，按照九阿哥的吩咐，将布口袋倒水揉搓了一遍，果然这次出来的虑水还是浑浊里的，含了不少生粉的。

九阿哥对四阿哥挑挑眉，得意道：“多出半两也是好的。”

邢全又揉搓了两遍，九阿哥才叫停。

剩下的两份土豆，就也按照这个程序，都做成了粉浆。

等到弄完，已经到掌灯时分。

剩下就要等到时辰到了，再去烘干炉里烘干。

周松过来道：“爷，福晋晓得四爷来了，叫膳房预备了膳食，打发奴才过来问您，膳桌摆在哪儿？”，

九阿哥看着四阿哥。

按照他的意思，自然是摆在正房的。

这是兄弟，也不是外客。

换了老十他们，九阿哥就自己做主了。

换了四阿哥这里，他心里还是有些犯憷的，不敢让他“客随主便”。

四阿哥道：“摆在前头吧!”

眼见着九阿哥面上带出不情愿来，四阿哥道：“后头弟妹不方便。”

九阿哥想想也对，福晋穿着“家居服”，见尊长确实有些怠慢，显得不知礼;要是更衣打扮的话，也是辛苦。

他就点头，道：“那咱们就在前头吃，今儿您有口福，弟弟福晋中午就叫人炖萝卜，炖了一下午了……”

四阿哥听着，有些觉得莫名其妙。

这萝卜再炖，那也是萝卜，还是什么金贵的菜不成？

可是想到之前在这边吃过的菜，还有给自己府上的几个食方，他倒是真好奇了。

兄弟俩回了前头，简单梳洗了，膳桌也摆了上来。

中间是一盘红烧牛肉，旁边放着荷叶饼，还有一碗牛杂，再有四道小菜，烧茄子木耳炒山药、芹菜腐竹、爽口大拌菜，主食是牛肉水煎包。

两人跟前，还一人一碗汤。

里面半截白萝卜，一个调羹。

四阿哥原本怕他们年轻，过日子不知

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