第84章 猪大肠（1 / 2）

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果然，儿子是草，女儿是宝。

顾松无奈地摇了摇头，继续清洗着手里的猪下水。

厨房里，顾玖已经将鸡排和猪排都炸好了，炸了一些鸡肉块，猪肉丸子，鸡肉丸子，萝卜丸子。

老太太也按照顾玖的要求，将蔬菜都串好了，摆放整齐了。

所有的东西都准备就绪，就等着明天出摊喽。

“娘，玖儿，我回来了，你们做什么好吃的呢？这么香，我离老远就闻见了。”

顾玖对她爹的声音可是相当的熟悉呀。她娇怒的看了她爹一眼，一脸的不高兴。

顾礼也很理亏，他昨天可是信誓旦旦地答应了闺女，要给闺女削竹签，做炸串需要用的工具，可是，他今天一天可是什么都没做呢。

他知道，他的闺女生气了，忙走到闺女面前，讨好地叫道：“玖儿，玖儿。”

谁知，顾玖不理他，他走到哪一边，顾玖就转到另外一边。

顾礼忙道歉哄着闺女：“玖儿，爹的乖闺女，爹不是故意的，爹现在就给你做，你别生气了好不好。爹错了。”

闻言，顾玖平淡回了一句：“爹没错，是我的错，我不应该让你做这些事情，景翌已经都做完了。”

她朝着景翌努努嘴，示意，已经不需要顾礼了。

顾礼瞪了一眼景翌，他见闺女态度不似往常，心里也着急了。

“玖儿，乖玖儿，你就原谅爹爹吗？主要是爹爹帮了一会你娘，这才回来晚了，今天第一天起房子，爹爹也想多看看，你放心，爹以后一定不这样了，答应你的事情，我一定会做到的，爹爹保证，决不食言。闺女，你就原谅爹吧。”

听了顾礼的保证，顾玖这才大量的说道：“好吧，这次就原谅你了。不过，我可是看在你帮娘的面子上，才原谅你的啊。”

顾礼连连点头：“好，好，不管谁的面子，原谅我了就行。玖儿，你们做什么吃的了，这么香。”

顾玖脸上这才恢复了笑容：“我刚才炸了鸡排和猪排，还炸了一些肉丸子，明天，我们就可以出摊啦。”

顾礼夸赞：“哈哈，我的闺女就是棒。”

顾玖也很开心，在顾礼面前也恢复了娇羞的女儿模样。

见闺女已经不生气了，顾礼想起门外洗猪下水的儿子，疑惑道：“玖儿，你拿那么多猪下水干什么？还要拿面粉洗。”

顾玖神秘的笑了：“爹，那猪下水可好吃了，一会儿，我做好啦，你尝尝。”

顾礼连连摆手：“算了，爹还是不吃了。”

顾玖笑了。

这时，顾松也已经将收拾好的猪下水端了进来。

“玖儿，洗好了，你看看，应该没味了。”

老太太也上前闻了闻，果然没什么味道了。或者可以期待一下。

顾玖笑了，她看着洗好的大肠，嘴里确是问着顾礼

“爹，你确定，我做好了，你也不吃？”

顾礼摇了摇头。

顾玖笑得很奸诈：“这可是你说的哦，大家伙看着，一会，可不准让我爹吃哦。”

“好”老太太笑着应道，她觉得，她的儿子肯定会后悔的。

顾松聪明的没有说话，景翌更是宠溺地看着顾玖。

顾玖接过哥哥手中的猪大肠，用小巧的鼻子嗅了嗅，哥哥果然处理的很干净，没有一丝丝臭味。

她十分满意，她先将猪大肠冷水下锅，再加入葱姜，白酒去腥进行焯水。

焯好水之后，她将猪大肠捞出来，用凉水再清洗三遍，这才麻利得将猪大肠切成一寸长的小段。

起锅烧油，倒入白糖翻炒出糖色，再下入切好的猪大肠翻炒，将糖色翻炒均匀，使得每一节猪大肠都被糖色包裹，变成了红色，这才开始加入葱姜翻炒。

这里没有酱油，蚝油，也没有料酒，但是有大酱，顾玖放入大酱，加入白酒进行翻炒，然后再放入适量的桂皮，八角，香叶，草果等香料，加入水漠过猪大肠的表面。盖上锅盖，开始卤制。

随着时间的流逝，浓郁的酱香味从锅里顺着锅气飘了出来。

顾礼这时开始后悔，就因为自己刚才嘴快，这才会错过这接下来的美食。

一个时辰回去，卤大肠已经好了，整整两大桶的猪大肠，经过烹煮，缩水了一大半，不过，这些也是很多的。

顾玖将猪大肠捞出来，先盛出来两碗，让顾松分别送给大伯和二伯，这才再次盛出来两盘，剩下的全部混入红辣椒一起翻炒。

顿时，一股香辣的味道刺激着大家的味

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