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供应汴京城的猪肉屠宰场，在半年前就开始尝试劁猪，而小猪养了约莫半年就能吃，也就是说近断时间内京中诸人吃到的猪肉基本都是劁过之后的。
工部尚书侃侃而谈，将劁猪的好处给说了明白，尤其提到劁过的猪长的快，容易出肥膘，肉香腥气轻。
最重要的是，以后这些公猪也可以出口了。
母猪留在国内生小崽子，劁过的公猪送出去创汇换羊肉，岂不美哉。
其中更为关键的是，我大宋可以养出几万石猪来，你大辽能养出几万石羊来供给交易吗？一头猪约莫有两百余斤，一头羊又有多重？
想要吃猪肉，那么辽国要么养更多的羊，要么就用旁的来交换。
稳赚。
赵祯听闻这位尚书所言微微一笑“辽使今年新年时节还来求朕多放些豚肉出国……既然这公豚这般好……便也与吾兄国共享之。”
众位臣子面色一阵扭曲，片刻后他们都露出了心照不宣的笑容。
倘若猪羊贸易可行，汴京城内的羊肉也将要大幅度降价。
一旦农户们发现养猪的利润渐渐高了，羊的利润低，便自然而然会选择养猪。猪占用的资源要远远小于羊，养羊的场地就可以渐渐收回养更为娇气的马匹。
——这是最优的结果，亦是他们最终的目的，想要达到这个效果还需要各方面权衡和指引性操作。
户部的尚书在此时又提了一句，民间如今出现了许多以豚肉为原材料的腌制品，这些东西似乎很是得到辽国使臣的喜欢，是否将其也加入榷场购物大礼包？
赵祯视线横扫台下，便见这户部尚书眼观鼻鼻观心，言曰：“臣倒是知晓平南王的铺子里头有售卖一名为王腿之物……各国使者均是极为喜欢……”
他话说一半，枢密院掌印自然要站出来禀报“禀陛下，各国使者却是对其很有好感，只是南王当时并未将这南边带来的火腿正式售卖，使者们的反应要说是好奇多……还是真心喜爱的多，倒是一时不好说。”
被莫名牵连的夏安然眼睫微眨，他垂下的眸子往右后方扫了一下，没看见这位枢密院之人的相貌，也就一时无法判断此人他是否认识，但是此人为他解围的姿态却极为明显——也有可能不是出于本心为他解围，只不过是赵祯下了令。
夏安然可以感觉到此时朝堂上的眼神都投到了他身上。
若说本来，这事也和他没有关系，大宋外贸大礼包与他何干，他又不卖不产这个，为什么会有人突然针对他，这一点让夏安然有些不解。
但是不解归不解，不过水来土挡罢了。
他视线扫过手中空无一字的笏板，微微一笑。
这位年轻的平南王右跨一步，出了宗室队伍立在了堂中，他本就排位站在众人之前，这么一站，后头的臣子都只能看到这位穿着亲王常服的男子昂首于人前。
“陛下，臣有本奏。”
夏安然恭恭敬敬得按照规矩躬身，等赵祯挥手示意准奏之后方才直起身来，他也不看笏板，视线明亮，姿态秀异，身骨笔挺，腰肢纤细，看着就叫人赏心悦目。
就是出口的话难听了些。
夏安然一开口便石破天惊。
他丝毫不转弯，亦是不婉转得说道——“诸君只知其一，不知其后。想来各位并不知晓辽使吃到火腿后的具体评价为何？”
“他们言曰——此可藏。”
“诸君光知晓诸位使者看似喜欢此物，却不知他们为何喜欢。”
“北地苦寒，封冻期长，若遇寒冬粮食储存不够，畜类在冬日亦是会大幅度掉膘，故辽人有秋日宰畜制成干肉的习惯，其制作方法为捶打肉类，使之成肉干或松状，期间损失颇多。火腿制作于南地，一来为
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