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最好的糯米。
这些糯米产自于江浙地带大宋米仓，今年风调雨顺日照充足，在米粒的生长期内，他们沐浴在了充足的日照下，日照帮助稻谷将能量转化为淀粉，而淀粉在咀嚼之中与唾液结合，人体唾液中的酶将淀粉分解成为了麦芽糖。
这也是为什么米饭会越嚼越甜的原因，但偏偏这米粒外面的鸭子是咸的，咸包裹甜的口感十分奇妙的和谐。
为了过冬的水鸭子积蓄了厚厚的脂肪，此刻这些金黄色的鸭油便在盘中蜿蜒开来，有特别会吃的辽国人当下将米饭拌着鸭油，再搅和几筷鸭肉包成一个大饭团堆在了勺子上。
哦哦哦！是这么吃的吗？
旁观的辽国人们纷纷看着这个使臣将其一口全部吞下，最后还将勺子一个翻转，用舌尖把勺子上的米饭也给吞进去，最后勺子被拿出来的时候竟然是干干净净的。
厉害！
围观的使臣们纷纷给这位团队内的大佬点赞，然后他们都停着筷子想要知道这位经验丰富的大佬的观感。
就见大佬咀嚼片刻后，忽然张嘴，从口中吐出了一个语调上扬的小气音，再看他，随着咀嚼此人原本紧凑的眉眼都松开了，面上每根皱纹都透出了幸福的气息。
他没有再说话，只是以实际行动表达了支持。
辽国众人几乎没有再做犹豫，立刻就抄着筷子向并不大的一盆鸭饭冲去。
同样作为江南水乡里的生物，鸭子和稻田相伴成长。
虽然一个是植物，一个是动物，但是没有什么能够比在同一块水土上养育出来的生物放在一个锅里更能带来和谐感的。
鸭肉清甜，混合着糯米的香甜，简直宛如双重暴击，酱汁醇厚，每一粒米饭伴随着提鲜的香菇冬笋，加上可以作为增香去腻使用的莲子、栗子，还有些他们不知道什么原材料的小颗粒，让每一粒米饭都带着一股特别的活力和嚼劲。
仿佛就能让人在这隆冬时节看到春色满园的江南水乡，肥硕的鸭子在稻田啄食刚刚灌浆的稻子的场景。
太好吃了！
怎么会好吃得这么不科学！
这叫什么鸭？必须要问清楚名字！没有问清楚名字我今天觉都睡不着啊！
辽国使节团桌上的鸭子很快被分享殆尽，见此，官家似乎早已有预料，片刻后就在他们意犹未尽得用清汤漱口之时又赐下了一盘鸭子。
赵祯觉得，此时此刻辽国使臣面上的谢意……比之前都都要真诚得多。但是他也勉强可以理解啦。
同样的情况，在不少餐桌上上演，糯米鸭是一道完完全全的新式菜肴。在冬天里，被以荷叶裹挟起来，又用稻草细心封住开口的鸭子可以保住米粒的温度，使之在离开厨房到上了桌之间可以保证温度，值得一提的是，就算是宋朝的厅内燃着炭炉，但是因为作为招待的宴会厅占地面积广，实际上整体的氛围还是有些凉。
以荤油作为主要食用油的时代里菜品凉了就意味着灾难。
但是在今年几乎所有的菜品都能保证
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