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可是房子久久不住容易损坏，刘大壮家的经济也没有富裕到养着一套房屋的程度，于是他便代为挂房出租，一方面有人照顾着房子，多点活络气，另一方面也赚些租子预防万一。
吕家人在这儿试着住了几日，短暂接触下来感觉还不错，各方面都很方便，于是又付了两个月的押金，决定继续租下去。
这部分的租金支出之后，吕家的财政收入便有了些压力。
时间已经转入夏天，空气也带了一丝燥热。
虽然这意味着今年的收获季将到，但紧跟着夏秋季之后的冬日在这个时代可是个巨大的挑战。届时无论是采买厚衣亦或者购买取暖的燃料都不是一笔不小的开支，而且吕家还没有存粮，必须在秋收后采购。
但今年老天爷并未太眷顾这片土地，今年的黄河流域多降水，农作物的灌浆期更是阴雨连绵，植物的光合作用不足，无法产生充足的淀粉，反映到植物上便是谷粒不丰。
吕安在路过田间时候从农人紧锁的眉头中看出了情况有些不妙。
而最麻烦的是，不单单是秦国，人口被迫骤减的赵国暂且不提，周围的韩、魏国两国收成都不佳，这也意味着秦国无法从这两国采买粮食平抑粮价。
在秦国刚刚发生大型战役的情况下，又遇到欠收，还无法通过商业手段解决这一困难，其中意味着什么自不必言喻。
但这一切和野王城暂且没什么干系，刚刚回归秦地的上党郡这几年免税，又为了鼓励百姓开垦，开荒者还有奖励。理论来说这块地方在今年可以保证自给自足。
这也是吕不韦选择这里作为落脚点的原因。
但之所以说理论，是谁也没办法保证秦国是否会调用本地粮食支援外地。就算官方没有这一行为，也难保商人不会在这里低价买入再到外地高价售出，所以还是要防着点粮价暴涨。
如果吕家有余钱的话，那么现在囤积粮食就是个好选择，但吕家如今的资金在保暖和屯粮之间只能选择一个。
吕安在街道上走了几转，又拉着吕夫人去粮铺里面转了一圈，出来的时候吕夫人手上已经下好了麦菽的订单。
趁着如今本地粮户有意在此时放空旧粮仓库，粮价正便宜，吕安买了不少廉价作物回家。
麦菽在先秦并不作为主要粮食，因为加工技术不到家这两样东西都非常难吃，按照饮食标准来说，谁家以此为食毫无疑问是被人所看不起的。但又因为这两样作物不需要过多伺弄，加上总有农户有需求，因此产量还不低。
吕小安又通过隔壁邻居的关系免费借用了磨盘，他将这些并未完全脱壳的麦子磨成了粉，无论是面粉还是麸壳全都没放过，一古脑儿全带回了家。
面粉更好存放，全都被塞在了瓦罐里头，放在了干燥通风处，而这些带有面粉的麸壳被小少年哼哧哼哧加水盐做成了面团——虽然这个面团带有杂质一看就不是很好吃的模样，但是只要洗一洗，将淀粉和杂质全都冲掉，剩下来的就是面筋啦！
面筋这东西蒸一下就是烤麸，煮一下是湿面筋，炸一下是油面筋，而被洗掉的淀粉还可以做凉皮，当真是食材的百分百利用，一物多吃的典范。
试做还是比较成功的，虽然第一次动手损耗有些大，但吕家的大人们对于这一新食物都表示了认可，可关于吕安的下一步计划大人们却有些不同意见。
吕安打算将面筋的制作方法卖给粮店掌柜。
以一个并不高昂的价格。
“小郎为何如此？这制造面筋之法，我们拿在手里做完了卖岂不更好？”赵姬抱着孩子对于吕安的决定万分不解：“小郎可是担心我们做不来？”
已经长大了一圈的赵政在她怀中拱来拱去，小胳膊挥舞着似乎是在表示自己完全赞
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