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“……别别别,”简云蓝连忙制止了他,“不用不用,今天我不做香菇滑鸡粥了,我来挑挑南瓜。”
“噢!”牛头挠了挠头,这才放下那只可怜的鸡。
鸡立刻惶恐地快步跑远了,满地羽毛飘飞。
牛头领着简云蓝来到了南瓜地里:
“这边的南瓜都成熟了,甜得很,简先生你随便挑!”
不得不说,身为一个小吃摊老板,拥有一整个农田、能直接在地里挑选食材实在是太快乐了。
南瓜粥这道粥想要熬得香甜软糯,挑到合适的南瓜很重要。
简云蓝在地里挑挑拣拣,选了四个硕大的南瓜,每个南瓜都呈现出一种很深的橘黄色,颜色均匀,外形饱满完整,而且瓜蒂小且坚硬,瓜棱深,轻轻一拍,发出浑厚的闷响。
“简先生您眼光真好,这几个南瓜都是地里最甜的成熟度最高的南瓜。”牛头一边说着,一边随手就把那四个硕大的南瓜扛在了两肩上,帮简云蓝把南瓜从田地里挪到了厨房中。
“谢谢你啊,牛头!”简云蓝由衷地说。
牛头有亓亓整理些不好意思地憨厚一笑。
煮不同的粥,用到的米也不同。煮南瓜粥这种口味偏淡的甜粥,简云蓝选择用一半珍珠米和一半糯米,到时候吃起来清甜香滑,而且口感会有些沙沙糯糯的,和南瓜最配。
至于海鲜粥,则是用之前煮皮蛋瘦肉粥和香菇滑鸡粥的同款大米就行。
把煮粥需要用到的米都泡上,刚过了没多久,管家也带着佣人们从各个现代位面回来了。
简云蓝一看他们挑的海鲜,顿时睁大了眼睛——
那鲍鱼,个头很大,粗糙的波纹外壳下面,是饱满肥嫩的软体,散发着光泽;还有那几个青绿色的龙虾,那么大的一对大螯,非常有活力;那橙红色的帝王蟹更是,壳上布满了尖刺状的凸起,几条腿结实有力。
说实话,就连简云蓝自己,做了大半辈子社畜,还从来没有见过这么多又大又昂贵的海鲜全都摆在一起,还都是活的呢。
不得不说,知道这海鲜粥自己能最先喝上之后,管家和佣人们都爆发出了无穷的潜力,这么多又新鲜又优质的海鲜,看着就好吃!
管家和佣人们都一脸期待地看着简云蓝。
“这些海鲜的品质真好,真新鲜,大家辛苦了。”简云蓝真诚地夸赞道,“我现在马上就开始煮粥,大家放心,到时候一定让你们先尝!”
闻言,大家雀跃地蹦了起来。
别墅里再次爆发出了欢呼声。
……
因为需要同时做两种粥,工作量蛮大的,因此整个别墅的所有人包括饕餮和牛头在内,都在简云蓝的指挥下加入了准备工作。
几大个南瓜,在管家和大家的帮助下,被去皮切成了小块。为了有最香甜的口感,简云蓝去皮的时候去得很厚,只留南瓜最里面最甜的那部分果肉。
南瓜肉呈现出一种漂亮的金黄色,散发着丝丝甜香,简云蓝直接把切成小块的南瓜送上蒸笼。蒸过的南瓜颜色鲜亮,后面熬出来的粥,色泽会更加金黄好看。蒸熟之后,又压成了细腻的南瓜泥。
这样做出来的南瓜粥,吃不到整块的南瓜,但是能吃到细腻香糯的南瓜泥,每一口都是清爽香甜的,好喝得很。
珍珠米和糯米一起熬煮成白粥底,不断搅拌,慢火熬两个小时后就成了,再加入几块冰糖,倒入粘稠细腻的南瓜泥混合,一锅香甜的南瓜粥就这么做好了。
至于海鲜粥的部分,所有海鲜都需要预先处理,比如去虾头虾线,剥虾肉,帝
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