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、粤菜等这些流传相对比较广的菜系相比，滇菜地域性特点非常强。

不少食材通常只有在当地才能弄到，云南少数民族又多，让这个菜系风格独特复杂，非常不好推广。

全国各地的滇菜馆数量都不多，做得好的，更是少之又少。

因此，如果真能预判出滇菜能成为下一个热点，并及时在热点火起来之前让饭馆开业，就能吃到大波流量。

前些年，某视频网站的烧烤纪录片便盘活了好些小众烧烤店，让原本濒临倒闭的冷门烧烤忽然爆火，叫好些商家赚了把大的。

之前火过一阵的贵州菜也是这样。

早在前期布局的黔菜店快速抢占市场赚得盆满钵满，一年不到便能把成本全挣回来。

光是占取时间便宜，就能拉开后开业的许多店子一大截距离，叫人拍马都赶不上。

那么，下一回的风口在哪呢？

某些人盯着小迟的评价路径想。

第251章

从古城里某家民宿出来，禾嫒尺悄悄凑在卢贝敏耳边说：“这家民宿院子好小，没我们住的那两家大，房间倒是还行。”

“嗯，而且看起来卫生情况好像一般般。”卢贝敏肯定道。

“居然要四百多一天，现在是淡季啊，刚才带窗台的房间我给他最多288，不能更多了。”说这句话时，禾嫒尺把音量放得更小，生怕叫人在背后听见。

大理古城很大，但是同样的街道逛多了以后不免会有些审美疲劳。古城街上每家店子卖的东西区别其实不会很大，大多是手鼓、小饰品、明信片等等。

第一次出门旅游看着或许觉得挺有意思，要是多出门玩几次，在各地步行街多逛几次，就会觉得稍微缺点儿新意。

所以她俩在路上逛着逛着，便逛到别人民宿里去。

穿街走巷，只要看见有意思的院子，就进去问问能不能看房，价格怎样。

大理古城民宿因为老板爱好不同，五花八门的，每家设计都不一样，价格设置也没个标准，老板随便开价，游客看情况还价。

多看几家倒是觉得比在大街上逛有意思些。

一下午过去，禾嫒尺已经快要掌握附近房价趋势。

两人甚至商量，要是看到价格合适的心仪民宿可以搬过来试试。

民宿的位置大多不在主干道上，要是想要闹中取静，还得往古城上的各种犄角旮旯位置走。

两人一看巷子就往里头乱钻，见到敞门的院子便往里头瞅，伴随太阳逐渐下沉，她俩逛的位置越来越偏。

到最后，只大概知道自己还在古城里，但具体在哪儿，却根本搞不懂。

“不对吧，这个位置我们刚才是不是走过？”

卢贝敏拉住还想往前走的禾嫒尺，原地打量了会儿附近建筑，说：“你看，前面这个民宿的指引路牌，我们十五分钟前不是才见过吗？”

“好像是有点印象哦？”禾嫒尺盯着引路牌看上几秒，“可是我们没走回头路吧，好像也就拐过两次弯？”

卢贝敏：“这边路不全是直的。”

“先想办法出去吧，天色越来越暗，巷子里又还没开灯。”说着，禾嫒尺便拿出手机准备导航，嘴里还嘟囔着，“这种小巷也不知能不能导。”

不过很快，她就知道自己多虑了。

现在的导航很厉害，别说普通马路，就连鹏城乱七八糟的城中村巷子都能导，古城规则多了，有啥不能？

“先导到叶榆路去吧。”

调整好导航方向，两人紧跟指引往外走，准备回到古城主干道混进普通游客堆里玩。还没走几步，便闻到远处传来一阵香味。

“谁家炒菜？这么香。”禾

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