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为了看看这位美食博主到底怎么被辣椒辣得性情大变。

她脑子里都是手撕鸡。

其实江西也有手撕鸡。

作为和湖南距离不算很远的省份，江西的饮食习惯其实和湖南有些相似，在阳洋老家吃的手撕鸡也是辣的。

但她们这多是先卤再撕，有些店甚至会用盐焗鸡做手撕鸡，炸过再炒确实没怎么见过。

原本坐在电脑椅上歪着坐的阳洋不知从什么时候开始已直起身子，脑袋朝屏幕方向微微前倾。

似乎是真想穿过屏幕，跟着小迟一块到店里看看需要经过三道工序的手撕鸡应该怎么做。

而这个时候，视频中的弹幕内容，则变成了各地网友们平时都怎么吃手撕鸡。

[啊？手撕鸡不是要吃嫩的吗，炸过还怎么吃呀？]

[前面的你站住，炸过的手撕鸡绝品！]

[我们这里的不炸，卤过直接撕了拌也很好吃！]

一堆争论手撕鸡应该怎么吃的弹幕底下，幽幽飘过一句拉仇恨的。

[是公园后面那家吧？我就知道，昨天刚吃完。]

嗯，这人还是视频网站会员，发出来的弹幕颜色都格外不同。

这句弹幕成功让阳洋羡慕几秒，不过很快，她的注意力便被视频中的其他内容吸引。

老板刚把炸好的卤鸡捞出来，用夹子趁热撕，再一转眼，便已被下进锅中翻炒。

店老板也不知是因为有人拍摄故意炫技，还是平日里炒菜就这样，颠锅颠得飞起。

一粒粒被切碎的青红椒、蒜末、被撕开的屡屡鸡肉被抛至空中再自由落下，被特意拉近的镜头拍得清清楚楚。

没过太久，视频片头中出现的短片再次出现，惹得阳洋又咽了咽口水。

下一秒，视角再次转换。

博主小迟将端到桌上的手撕鸡往架好相机的镜头前拉了拉，又用筷子将裹上青红辣椒碎的鸡肉夹起，往镜头前凑。

“大家可以看一下哦，泡进油里炸过的鸡肉其实没有炸得很老，只是将外头的鸡皮收得很紧。”

“看看这个鸡皮，不是那种油油软软的，而是有弹性的紧实类型，用的鸡应该是养殖时间稍微久一些的大鸡。”

“我先来一口。”

“嗯~鸡肉吃起来不算很嫩，卤过再炸之后尝起来会有微湿的油润感。”

“老板，米饭在哪啊……”

脑袋瓜又往屏幕上凑了凑的阳洋：……

人总是很容易对自己熟悉的食物产生反应，尤其是喜欢吃的食物。

作为一个同样喜爱吃辣，且饮食习惯和湖南有些相似的江西人。阳洋能通过屏幕上的食材与烹制方法，大概在脑海中想象出这道菜的味道。

再加上她平时就特别喜欢吃鸡皮，尤其喜爱那种带点儿韧劲的鸡皮。

看完这段，她的口水要滴下来了！

短短一期五分钟的视频播放完毕，原本仅是想凑热闹的阳洋已经不记得自己原本目的。

电脑上的视频还差个片尾没播完，她已经拿起手机开始搜索本地手撕鸡，准备要么外卖一份，要么直接到店里买一份。

哪怕味道完全不同，她今天也要吃上手撕鸡！