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第113章

“是烧烤吗？”

禾嫒尺努力辨认着香味来源。

混杂在风中飘来的焦甜香气给她一种久违的熟悉感。

禾嫒尺小时候在老家吃的广式烧烤属于甜口烧烤，主要是荤串甜。

腌制过的鸡翅排骨等肉类在烤得金黄冒油之后，刷一层蜜汁，再撒上整颗的孜然、白芝麻。

孜然被蜜汁粘在肉串上，一同被炭火炙烤，蜂蜜连着肉汁和香料被烤出焦糖外壳，偶尔还会连着油汁滴到炭里，炸出一股烟来。

加了蜜的烤串，连烟气闻着都是甜的。

尝过几次后，禾嫒尺甚至能从烧烤摊的气味，闻出店里烤串到底有没有加蜜，加得多不多。

她喜欢多加蜜的烤鸡翅，小时候吃串，总是会提出多加蜜的要求。

不过那时候蜂蜜贵，烤串卖得便宜。大多数店家都舍不得在串上刷太多蜜糖，要是碰上哪次烤串老板手抖，愿意给她多加些蜜。

肉串混合蜜糖烤制的焦甜味能让她美一整个晚上。

后来老家的烧烤味不知从什么时候开始产生改变，来到鹏城之后更是不怎么能吃到甜口烧烤，她已经很久没闻过这种香味。

“不过这股味好像跟小时候闻的烧烤香稍微有些区别。”

被香气勾住的禾嫒尺不由地循着味走。偏离步行街主道的小巷没什么商铺，看起来很是冷清。

这股气味时有时无，其中还夹杂着不少炒菜味。被风带来的香气时有时无，闻得不是很真切。她走走停停，在小巷尽头转个弯，来到一条稍微宽一些的道路上。

路两边排列着不少旧商铺和餐饮店。其中一家位于道路末端的排档烧烤店生意红火，在整条街上显得尤其突出。

禾嫒尺走过去，使劲用鼻子吸两口。

嗯，好像是这家店传出来的味。

也是，广东人爱吃甜口烧烤，广西人同样喜欢甜口烧烤也不奇怪，毕竟都带个广，近呢。

她往坐在店里的客人桌上看一眼。

烤串的模样中规中矩，在白炽灯的照射下显得还有些黑，离远看，看不出来啥，凑近看嘛，好像不太礼貌。

还是自己吃事时再仔细看吧。

店子占地不小，大排档没什么装修，桌椅也不讲究，基本都是临时摆的折叠矮桌和小板凳。

人少时可以直接在店内就餐，人多时，随便拿着折叠桌往街上摆，想坐哪儿就坐哪儿。

店门口放着一排架子，上面放满各种烤串食材。

再往里一些，能看见一间用铁皮墙围出来的厨房。

这间厨房功能还挺多，除了能烤串出餐以外、结账也在这里结。

厨房橱窗位置完全镂空，所有路过的客人都可以直接透过橱窗看见厨房里烤串的情景。店里员工大部分都呆在里面烤串，不怎么出来。

大姨烧烤摊位置偏，做的基本都是熟客生意。

进店的客人先不说别的，拿着框就开始自助选菜，选完菜，拿到厨房橱窗旁的结账台，先付款，再拿号等串。

对，拿烤串也得自己拿。

店里没有半点服务，全靠自助。

禾嫒尺学着熟客们的样子把小菜篮拿手里，选串前，还先找店里的菜价牌看价钱。

店里牛肉、肥肠、掌中宝之类的荤串基本是4元一串，算不上贵嘛也不是很便宜。

豆皮、韭菜、金针菇之类的素菜则是3元一串，热狗和火腿肠也是3元，所以被分到素菜堆里。

鸡翅贵些，一串全翅要10元，和鹏城路边大排档差不多，可惜没有鸡腿。

在禾嫒尺的印象里，咸辣口的烧烤羊肉串好吃。

甜口烧

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