第47章 樱桃（2 / 2）

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沈怀谦已经开始挖土了，自从跟着空青习武之后力气大了不少，没一会就把果树种下了。

樱桃树上满满的都是樱桃，本想着摘下来洗洗再吃，可谁能在夏天抵挡得住新鲜水果呢？

几人一边摘一边吃，摘完了也吃饱了，剩下的樱桃留下一部分冰起来，剩下的姜小满准备做樱桃罐头和樱桃酱。

几人一起把樱桃洗干净后去掉梗，用筷子从底部扎入，把核顶出来。

去核的樱桃加水加糖，大火加热到沸腾后再转小火稍微加热一会，等糖全部溶解后就可以把樱桃连着糖水装入干净的瓷瓶里，再把瓷瓶放进锅里煮开杀菌，趁热盖上盖子后留在锅里直到冷却，做好的樱桃罐头放进地窖里再加些冰，这样能储存到冬季。

往剩下的樱桃果肉里加入六分之一的白糖，拌匀腌半个时辰，腌好后全部倒进锅里加入和白糖等量的冰糖，小火加热两刻钟，一直搅拌到果酱粘稠倒进瓷瓶里保存。

系统出品必属精品，这话诚不欺人，这些樱桃皮薄肉厚核小，脆甜多汁，姜小满带了一筐去铺子，正好碰到空青从外面进来，空青把手中的肉拿给姜小满。

牛肉！肥瘦相间的牛肉！

姜小满眼睛都变成了星星状，“晚上早些回来吃饭。”

姜小满恨不能马上回去炖上，但是之前忙着查账一直没来铺子做点心，很多客人都快馋疯了。

今天姜小满只能老老实实的在这做点心师傅。

有些准备工作也是可以见缝插针的，先把牛腩切成小块泡在水里，跟着把需要的配料洗干净切好。

等到所有点心卖完，姜小满就带着泡好的牛肉和准备好的配料蹿回医馆。

砂锅里倒入冷水后加入料酒、姜和牛肉，煮开后撇去浮沫。

铁锅冷油熬冰糖，熬成焦糖色后把牛肉放进去翻炒上色后，加入准备好的所有配料，稍微翻炒后加入料酒继续翻炒。

水分炒干后把牛肉倒回砂锅，大火煮开加入老抽生抽，小火炖煮半个时辰，出锅前加入土豆，炖到软烂后调味即可。

姜小满站在锅边一直闻着牛肉的香气，“他们怎么还没回来？”

没想到第一个来的是贺璟，姜小满这一天得了太多的好东西，抱着新做的樱桃酱和樱桃罐头交给元宝，眼睛亮晶晶的交代着保存方法。

贺璟一瞬不瞬的看着她，直到听见“何公子爱吃甜的”才回过神。

新鲜樱桃不好保存，姜小满招呼他们一起吃樱桃。

“小满姑娘，这樱桃可比贡…公子之前买的好吃多了。”

“喜欢吃多带些走”，姜小满小手一挥把樱桃安排了个明明白白，“现在少吃点，一会晚上还有好吃的。”

说完又朝着门帘望了一眼，叹气道“他们怎么还不回来。”