第67章 点心铺（2 / 2）

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很抢手的，你看看，这一条街这么多卖吃的，来这里的人都是你的目标客户，到时候不比你那百味居更加挣钱。”

“母亲也说了，这里开火锅店会比百味居更加挣钱，到时候母亲什么都不用干，坐等分钱就行了，二成已经很少了。”

“那买下人和装修的钱，还有你的那些桌椅板凳锅具餐具，前期投入都我出，不用你出一分钱，咱们四六分！”

“成交！”陈娇娇立刻同意了。

要知道开火锅店，前期的最大投入就是人员和锅具了，这个时代铜和铁价格都高，到时候不管是做哪种材质的锅，价格都不会低，既然母亲主动提出来了，就别怪做女儿的小小坑了她一把，不过陈娇娇也有信心能开好火锅店。

百味居毕竟是自己第一次开店，当初还不是特别有信心的，现在有百味居的成功在，陈娇娇坚信自己的火锅店也一定会爆火。

母女两个都是麻利人，这边酒楼的老板合同一到期，把想要带走的都该拿走的拿走，该拆除的拆除，很快火锅店就开始紧锣密鼓的筹备了起来，争取在元旦节之前能开始营业。

买下人，做培训，定做工装，重新做桌椅，粉刷墙面，修整有些破损的门窗地板，再按照陈娇娇的图纸定做一款中间可以煮菌汤的子母鸳鸯锅。

等到定做锅具时陈母才发现自己被女儿坑了一把，楼上楼下一共有五十桌，煮火锅的锅子就得做五十个，铜锅这么贵，陈娇娇的图纸又复杂，做起来不好做，一个就得十两银子，五十个就花了五百两！

要知道前边的所有事项加起来也没有这五十个锅贵啊，早知道就坚持五五分了，陈母后悔啊。

一个月左右酒楼就装修整理好了，人员也到齐了。

从百味居抽出五个刀功好的帮厨，等开业后直接来这边做主厨，只管切菜就行。

炒料的师傅陈娇娇另外安排了三个，火锅底料炒一次可以用很久。

剩下的时间主要是等铜锅做好，顺便继续做人员培训，这个简单，直接把人派去百味居那边跟着学习就行。

陈娇娇也依照之前的诺言，从百味居挑选了一个平时表现最好的，来火锅店这边做店长，月钱直接涨了五两，这样一来，剩下的员工更有干劲了，只希望陈娇娇能挣到钱，再多开几家店才好。