第102章 准备年夜饭（2 / 2）

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两人各背着几十斤的东西往城门口去坐牛车回家去。

…

翌日。

一大早家里人全都起来忙活，今日除夕要杀鸡和准备祭品祭祖。

“这野鸡从四五月开始养了大半年也没多肥啊。”夏知秋手上提着一只脱了毛的鸡，脱毛的鸡大概也只有两三斤的样子。

“这野鸡爱动不长膘，开春后咱们去买些家鸡来养。”宋二丫手上清洗着白菜，笑着回应夏知秋。

“要不咱们杀两只吧？要不都不够吃。而且年初一不杀生吃剩下的菜，其他的菜也要多准些才行。”家里人多，这么小的鸡怕是不够一人两块。

“那就再杀一只。”

宋景恒手上洗着五花肉，一大块的五花肉被他切成四块男人巴掌大，他准备清干净后放锅里煮熟然后炸了做扣肉。

最后许老太又去抓了一只鸡来杀，两只鸡倒是让他们吃得过瘾了。

鸡都是抹喉放血，血都用碗装起来，然后用开水烫毛脱毛，内脏摘除清洗干净后和鸡一起才放进锅里煮熟，锅里还有一块一斤多的猪肉一起煮熟。

都煮熟后把鸡和猪肉都捞出来放在拖盆上，然后准备酒、酒杯，三碗米饭三双筷子就拿出去祭拜，先拜土地庙，然后回祠堂祭拜祖先，再后回来拜灶神和床祝，这一整天祭拜流程才算是完成。

祭拜完后就燃烧了鞭炮，瞬间时村里响彻着鞭炮声，孩童们也早早的洗了澡穿上了新衣，几个孩子一起追逐打闹着，还有一些稍大一些的男孩，去捡一些没燃爆的鞭炮来玩，他们重新用火来点燃它，所以时不时的都会“呯呯呯！”的声响

而小花已经被鞭炮声吓得躲了起来，连大门都没出去过，直到下午夏知秋拿着肉来投喂它才出来。

“平时看你天天往外跑胆子挺大的，现在鞭炮声倒是把你吓住了。”

看它吃了饭夏知秋才放下心。

厨房里宋景恒正在切着炸好泡软皮的五花肉，他这是准备切好然后调味放进去蒸熟。

没有梅菜也没有芋头，他就用干竹笋泡开了放进去一起蒸。调的口味也是偏咸甜口的，放酱油、盐、各种香料磨的粉，放入一小勺糖和猪肉、竹干拌匀就可以装盆放进锅里水开后蒸二十多分钟就可以。

蒸好之后用碗反扣回来就是很漂亮的扣肉了。

最后祭祖拿回来的鸡砍成一块块的放碟子里码放好，两只鸡最后摆了三碟。

有了白切鸡还有扣肉，最后用猪腿肉做了四喜丸子，还做了清汤白菜，整整九个菜摆了满满一桌。