第25章 北方的早餐（2 / 2）

《方大厨的黄金年代》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

不过手中的动作却没有停。

因为是早餐，而且担心太油腻，方思逸决定弄两片烤馒头片。

将之前剩余的猪油倒进一个碗里，方思逸的脸上露出一抹浅浅的微笑。

别看这一薄薄一层的熟油似乎有些多余，可是一会好吃与否的关键呢！

重新刷了锅，虽然有些浪费，不过总好过无用的好。

因为是烤馒头片，所以现在要做的就是处理满头。

其实如果有烤炉的话，应该会更不错，不过普通人家也不太可能有那种东西，所以方思逸也没有纠结。

用昨天买回来的馒头经过改刀之后，切成一点五厘米厚的馒头片，随后方思逸开始将平底锅加热。

当然，在那之前，现在平底锅的底部，倒了一层薄薄的开水。

原因嘛，是为了担心烧坏平底锅。

等到平底锅的温度已经将开水渐渐蒸发的时候，方思逸就将馒头片放在平底锅中，然后关火。

不同于煎馒头片需要时刻用中火炙烤，烤馒头片无疑更加麻烦一些。

因为需要来一面一面的烤制，所以用时相对较长一些。

不过烤完之后的味道，却是煎馒头片无法比拟的。

毕竟后者太油，容易失去馒头本身的口感，而且一般而言，吃上一两片煎的馒头片，就会有些腻。

但是烤馒头片不同。

有着后者无法比拟的清脆和口感，一口咬下，清脆的外皮伴随着内部柔软香浓的面香，回味之中，还带着些许来自于馒头的香甜，自然不是后者能够比拟的。

其实如果是在平房的话，就不用这样麻烦了，直接用北方平房大多都会有的炉子点燃，然后用一个铁丝网将馒头片放在炉子上，冬天的时候，伴随着炉子内噼里啪啦的响声，烤馒头片那种香甜浓郁的香味，将会充盈于整间房间，那种香气，又岂是现代工艺机械操作的食物能够比拟的？

言归正传。

因为烤馒头片比较费时，所以当方思逸出来的时候，一盘煎馄饨已经尽数进了包子童鞋的小肚子里。

看着赖在椅子上只哼唧的包子童鞋，方思逸有些想笑。

“怎么？吃不下了？”将烤馒头片放在桌上，方思逸笑着问道。

“怎么可能？”包子童鞋拿起筷子就是夹起一片。

轻轻吹了吹散发着浓郁香味的烤馒头片，神情欢快的吃了起来。