第406章（2 / 2）

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个‘菠萝烧啰啰猪肉’！”

“我要一份‘麦穗鸡蛋果炒大米生椰饭’！”

第279章 菠萝咕咾百合肉＆麦穗鸡蛋虾仁炒饭

上好的啰啰猪肉，取用肥瘦相间的部位，切成“2x2”的小方块，依次加入盐，料酒，胡椒粉搅拌，最后打入一颗麦穗鸡蛋，加入少许淀粉后充分搅拌，静置放在一旁备用。

在凉水中加入少许食盐，新鲜菠萝去皮切块后放入盐水中浸泡十分钟后捞出控水备用。

起锅热油，油温七八成热加入腌制好的啰啰猪肉块小火漫炸，炸一遍猪肉块变黄后捞出，第二遍开中火复炸，等到猪肉块表皮的面衣变成油润的金黄色，就可以进行下一步了。

锅中留底油，加入切好的菠萝块翻炒，再加入火焰琉璃叶躺等，番茄酱以及少许白醋调味，炒出小半锅橙红色的酱汁，再加入稍稍冷却的猪肉块一起翻炒，徐米露还对这道菜做了简单的调整，她在下菠萝块之前加了一把切好的百合花瓣，肥厚的可食用百合花瓣带着淡淡的花香，炒出来之后能更好的中和菜里的酸甜。

【肥厚大瓣百合：全株无毒，花瓣味道甘美，可以食用，根系淀粉含量充足，是奥洛克人餐桌之上的主食。】

改良后的菠萝咕咾肉果然大受欢迎，炸过两遍的啰啰猪肉块表皮金黄，鲜艳的橙红色酱汁黏糊糊的挂在肉块跟菠萝块之上，白色的百合花瓣夹杂其中，又给整道菜添了几分颜色。

轻轻一咬。

先是一声“咔嗤”，肉块表皮的面衣碎开，内里的啰啰猪肉露出了真面目，因为有淀粉包裹，内里的猪肉并不干，反而多汁嫩滑，配上外皮的酸甜口酱汁，再吃一口充满果香的新鲜菠萝，菠萝的果香气，猪肉的丰腴多汁，百合的淡淡花香齐齐爆发在口中，简直惊艳无比。