第20节（3 / 3）

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　　一个人的午饭用不着多麻烦。

　　冯潇闷了米饭，用的是空间里存着的米。

　　另外只准备做一个番茄炖牛腩，这样一个菜就有荤有素有汤了。

　　碎牛肉边角料切成同样大小的块状，浸在清水里浸出血水，不断换水，直至肉呈粉白色。再轻微地焯水过滤掉肉中剩余的血水。捞出备用。

　　火焰烧燎番茄后去皮后，切大块儿，至少得是牛肉的两倍大。

　　一半番茄块和牛肉一起下锅炒出香味，炒出番茄浓汁后浇水开始炖煮。

　　这道番茄炖牛腩是家常菜，但是如果要要达到牛肉软烂入味，汤头浓郁鲜香，少不了两个秘制法宝。

　　第1个是丢几片山楂进去一起炖煮，不但能烂得更快，而且它的酸味儿会使汤的口味层次更为丰富。

　　第2个是要放土豆，但不是直接放。土豆不去皮，洗干净整个放在锅里煮熟。这样煮熟的土豆里面的淀粉物质会呈现的更好，酥、软、粉。这才去皮后切大刀块儿，加入牛肉汤锅里一起炖。

　　牛肉出锅前5分钟再加入剩余的生番茄块儿，简单的盐糖和鸡精调味。

　　此时第1次下放的番茄，以及土豆都已经炖化了在了汤里。汤汁粘稠浓郁，第2次放下去的番茄味道清新。牛肉也酥烂，吸饱了调和了番茄和土豆的汤汁……

　　这样的菜就适合拿来做盖饭。

　　一碗白米饭，一大勺，番茄炖牛肉盖上去。

　　是让人很有食欲的黄红色，味道也是让人胃口大开的酸甜口……

　　总之，一口下去是满满的满足感。

　　阿呆发消息问她起了没，需不需要帮她叫外卖？

　　墙上的挂钟最初的指针已经走过了12，她在想“冯潇”原本的作息习惯是得多颠倒，以至于助理都得午饭的时候才来过问她的第一餐。她拥有过上午的时光吗？

　　随手回了阿呆不用管她。

　　那个来电显示人为“奶奶”的电话又打了进来。。

　　作者有话说：

　　感兴趣的亲亲可以尝试上面说的番茄炖牛肉的两个秘诀，我用我身上的肉肉打赌，保证好吃。

　　给宝子们比心，希望我的宝子们每一天都能好好吃饭。感谢在2022-06-29 21:03:38~2022-06-30 17:54:19期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第19章 山楂豌豆黄

　　◎端着一锅炖肉做伴手礼◎

　　这位“奶奶”已经是今天第二次来电。

　　担心这位老人确实有什么事，冯潇硬着头皮接了。

　　“潇潇哇，你睡醒了饿不饿，来奶奶这里给你做好吃的。”老人的声音带着笑意，略挑高的音调让人觉得暖和，像深秋里围着火炉的感觉。

　　“冯潇”的作息习惯颠倒实锤了。

　　“我吃过了。”感觉语气有点僵硬，加了一句称呼，“奶奶。”

　　“今天起这么早？”

　　“嗯。”她想说并不早，时针快指向1了。

　　“我早上打电话你没接，就知道你一定在睡觉。”

　　“嗯。”