《凉末北原》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
闹铃响起的时候,凉末还睡得有点懵,他梦到以前的事情了,做什么都一个人,无聊得紧。
“难道我五行缺伴?”
也就想想,凉末起身洗漱,抽空看了下自己发的面糊,非常好蜂窝煤状把盖子都顶起来了,稀稀拉拉的流了一圈在台子上,一片狼藉。
大早上的耐心,凉末仔细收拾了,拿出一把韭菜洗净甩干净水渍,切成半厘米长的段子,直接倒面糊里和匀,他不知道顾北原吃甜还是吃咸,就按照自己的喜好放盐了。
热锅起油,倒一勺面糊进去,先不动,感觉向上的这面都定型了,再用铲子在面上压一压,压扁压圆利落翻面,让他慢慢煎,开始做第二个,第二个翻面的时候的第一个就可以出锅了,发的面糊不少,凉末一共煎了八个,每个都又软又弹香气逼人。
凉末再来打豆浆,这个声音真挺大的,他赶紧找来厚衣服罩在上面物理隔音,豆浆机晃得厉害,衣服一下就抖下来了,凉末只好在一边扶着一边打着哈欠。
“早上吃葱饼?”顾北原的声音从阳台传来,手里拎着一袋包子,真的是很大的一袋,估摸有七八个。
“十五个。”
“你胃口这么大?”
“你五个我十个,刚好!”
不好,这样的包子我三个就顶了天了。凉末把豆浆倒出来放锅里煮,“豆浆你喝甜的还是咸的?”
“甜的,一点就行。豆浆有咸的?”
“不知道,所以我才问。”就怕口味不合,那怎么搭伙。
豆浆没滤渣直接一人一大碗,特别浓稠。
“这豆浆不错!”其实很好喝,顾北原一口包子一口豆浆,吃得头也不抬。
凉末夹了个葱油饼,香。“过滤下好喝,配油条最好吃。”豆浆就得配油条呀。
顾北原干掉两个包子,看凉末吃葱油饼也夹了一个,其实他不太爱葱姜蒜这些……这葱油饼真好吃,包子也不吃了,一连吃了五张葱油饼,饱了。
凉末吃了两张饼一个包子,也饱了,“剩这么多包子,你大清早去买的?”剩下这么些怎么办。
“顺便买的,我买了肉,在冰箱放着,中午开荤。”
“咦 买了什么?那中午不煮饭了,吃包子。”
顾北原有点不想,但是他也没出声,包子就包子吧,至少中午有肉吃。
中午回来凉末去顾北原屋里看了,冰箱里猪肉肉牛各一大坨,至少四五斤。这也买太多了。
凉末各切了一块,五花肉切大丁,牛肉切条,就做个红烧肉和小炒牛肉吧,再来一个素菜,做个豌豆,豆子顾北原正剥着呢。
凉末的红烧肉还是学的末妈,中火热锅放油,油热下砂糖,顺时针搅拌,一直搅拌到砂糖融化起小泡大泡,大泡变成褐色像巧克力酱一样的质地,下五花肉炒上色,上色之后下八角香叶桂皮,放点水酱油盖锅闷烧,至少烧十分钟。
焖肉的时候把牛肉腌一下,放盐味精淀粉抓匀,抓匀之后淋点食用油拌匀,腌制五分钟,腌制的时候把辣椒切斜刀,切个二两差不多,再切点生姜片拍点蒜。
这边准备的时候顾北原豌豆剥好了,放油清炒,炒到豆子变色加一碗水,趁着水凉放入切好的瘦肉姜丝,不动了,等水开把表面的血泡油泡憋了,之后出锅。这样做出来的豌豆汤清澈清甜豆子还很嫩,很好吃。
豌豆汤端出去,热锅热油下腌好的牛肉,快炒一分钟,肉丝熟了铲出,用锅里剩余的油炒姜蒜,姜蒜
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