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“送人就要送好些的,这表达的是一点感恩的心意。”
逢年过节,母亲会把家中攒下的不多点儿的荞麦磨成面,再精心做成灌肠(碗托),让喜生去送给亲朋好友。
推石磨、磨荞麦面也是个苦累加技巧的活儿一一
推石磨是个非常累的活儿,本该是驴拉的磨,驴被父亲早已卖掉了,只能靠人来干驴的活儿了。
母子二人共同使劲推完一圈,就需要用技巧进一步完成了一一用簸箕把荞麦皮簸岀去,留下白色的内瓤。这需要用的是巧劲,用力过猛,会把白瓤扬岀去,用力轻了,荞麦皮簸不干净,磨出的面发黑,吃起来太僵硬,更难以下咽。
喜生发现,母亲的这一技巧太棒了,她用簸箕装满一多半脱了壳的荞麦,左右簸几下,荞麦皮就会全部落地,簸箕里便只剩下白生生的内瓤。把头回磨的荞麦皮全部清理干净,再上磨推二次,三次,用细箩反复过滤几次才可食用。
慧贤总是一边干活,一边对儿子说:“咱家荞面不多,不够送人。但做成灌肠送礼,既新鲜,又不失礼数,还可多送几家。”
谁也知道,要把荞面做成好吃的灌肠,这其中也需要技能和功夫。不是谁都能做岀这种不软不硬好口味的。
和面水少了,吃起来会显得僵硬,水多了会口感太浓不劲道…
看着不停劳累的母亲,喜生总要劝母亲“少做些吧。这么多亲戚,不需要家家都送么。”
母亲总会说:“咱自己过日子要仔细,但和亲朋好友交往要大气。
\"要常存感恩之心,常记别人的好处。”
每次,喜生按母亲的吩咐给亲友们送一点心意。亲友们大多会给一些不同的希罕之礼带回。
每当他满载而归时,总要充满喜悦地,如数家珍似的,向母亲一一汇报。
此时,母亲总要再三叮咛儿子:“我们现在常接受别人的恩惠,常常需要亲友的帮助,说明我们活的不如别人。长大了,要有本事能去帮助别人,才证明我们比人强。有志气的人,更要有能力去帮助别人!而不是一味的只要别人的帮助,自己却没有能力帮助人家。”
在母亲的口传身授中,充满着许多生活的智慧。让喜生很是受益。
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