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好不容易藏好吕梦霞的尸体,我的肚子饿得咕咕叫唤。
我问二叔道:“二叔,你不是说要请我吃烧烤吗?”
“你等着!”二叔冲我咧嘴笑了笑,起身走进果树林。
半个钟头后,二叔从果树林里面走出来,手里提着几只体型肥硕的山耗子,兴高采烈地说:“这里的山耗子真肥呀!”
二叔让我生了堆火,然后他掏出小刀,熟练地将那几只山耗子剥皮。
我怔怔地看着二叔:“二叔,这就是你说请我吃的烧烤?”
二叔削尖两根桃树枝,将剥皮的山耗子串在树枝上面,然后架在火堆上,搓了搓手对我说:“我跟你讲,这可是正宗野味,你在烧烤店绝对吃不到这种味道!”
“二叔!”我苦着脸说:“你好歹请我去镇上的烧烤店搓一顿吧?这……这耗子怎么吃呀?看着好恶心啊!”
二叔翻烤着山耗子说:“我这是在培养你的野外生存能力,懂吗?作为一名走阴人,经常行走在山野之间,没有点野外生存能力怎么行呢?在走阴人的眼中,什么獐子、蛇啊、还有这种山耗子,那都是一等一的美味!”
二叔用小刀在山耗子身上划了几刀,又接着说道:“这种山耗子跟普通的耗子不一样,它们专吃树根草茎,身体里面没有普通耗子那么多细菌,而且体肥肉厚,烤出来的味道比牛肉还香!唔,差不多熟了,你尝尝!”
二叔往山耗子表面撒了些香料,他那个看上去有些破旧的背包,就跟哆啦A梦的百宝袋一样,经常会变出各种各样的东西。
二叔递了一只烤熟的山耗子给我,表面还在滋滋冒着油,一股肉香直往鼻子里钻,那焦黄的表皮看着还挺诱人的。
而且,山耗子的脑袋早已经被二叔砍了下来,所以看上去并没有那么可怕。
其实我们那十里八村的人,都有吃山耗子的习惯,尤其是冬天的时候,一些人家还会设下陷阱,专门捕捉山耗子。然后按照做腊肉的做法,把这些山耗子全部做成烟熏肉干,是一道非常美味的下酒菜。
不过,我从来没有吃过这道菜,因为我看着耗子心里就膈应。
“快接着啊,烫手得很!”二叔见我有些愣神,直接把山耗子塞进我的手里。
我看了一眼手中的肉块,咬咬牙,心里麻痹着自己:“这是麻雀肉!这是野兔肉!”,然后鼓起勇气,一口咬了下去。
出乎意料的是,并没有什么怪味,反而有股浓浓的肉香,耗子肉没有什么脂肪,烤出来就是纯粹的肉香。再搭配上二叔的秘制烧烤料,实话讲,味道还不错。
“怎么样?香吧?”二叔自己也扯下一只烤熟的山耗子,津津有味地吃了起来,耗子的骨头都已经烤酥脆了,二叔扯下一只爪子放进嘴里,咬得咯嘣响。
我点点头:“味道还不赖!”
“你知道为什么吗?第一,烤肉的木材我用的是桃树枝,果木烤出来的东西,会散发出一种香甜的果木味,从而增加烧烤的口感;第二,我身上的秘制烧烤料,这烧烤料是师父交给我的配方,无论烤什么东西,只需撒上秘制烧烤料,味道嘎嘎香!”二叔竖起两根手指,眉飞色舞地说着。
我擦了擦嘴巴:“二叔,没想到你对美食还挺有研究嘛!”
二叔笑了笑:“我师父就是个美食家,而且不爱正统美食,只喜欢这些野路子,我从小跟着他长大,什么稀奇古怪的东西都吃过,也学习了不少厨艺!”
二叔一共抓了五只山耗子,我吃了两只,他一个人吃了三只
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