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我草,这是工地食堂的伙食?比特么镇上的酒楼都牛逼!
要不是碍着自个的里正身份,他都想去李少华的工地上打工了。
饱餐之后,照例是一个时辰的午休。
劳逸结合,才能让大伙始终保持工作干劲。
回到自个的木屋,躺在床上,李少华想起跟王里正闲聊时,对方说起的一件小事。
村民养的鸡鸭生了蛋,舍不得吃。
一天天的攒起来,拿到20多里外的高庙镇卖,挺麻烦的。
要不,我大肆收购村里的鸡蛋鸭蛋,让食堂消化掉?
不行,这不是长久之计,得另外想辙。
对了,全部做成皮蛋,嘿嘿!
当晚,李少华放出话来,大肆收购鸡蛋鸭蛋,1文1个。
消息传开,整个村子炸了锅。
此后的日子,蛋来如潮。
起先,都是本村的。
往后,周边几个村子的都来。
卖蛋的人都快把李家的门槛踏破了。
不到10天,李少华收购了上万个蛋。
为批量制作皮蛋,他雇了6个村民,加上狗剩和石头,总共8个人。
他让这些人把蛋仔细洗净,晾干。
与此同时,他调配独家秘制腌灰。
独家秘制腌灰,由石灰、草木灰、盐、茶叶水等,按照一定比例混合而成,呈现出一种深灰色的细腻质感,散发着淡淡的碱味。
腌灰的配方,属于核心商业机密,拒绝透露。
李少华指挥8个雇工,把晾干的蛋,放进腌灰中滚动,均匀地裹上腌灰。
裹好腌灰的蛋,放进谷糠中滚动,让谷糠包裹住腌灰。
接着,把这些蛋放入大缸,密封,置于阴凉通风处。
然后,把一切交给时间。
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