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个,五六个人只怕是要的。”
江母闻言深以为然的点头:“那还差不多,幸好咱们就做四天,否则得累病了不可。”
汪家那两个过来帮厨的,显然是在府里过惯好日子的,动作忒慢了,就那些碗都洗了那么久......
“这大理寺的庖人,肯定也是有点子背景的。”江上弦小声嘀咕。
江母竖起耳朵,以为有什么准确的八卦内幕:“怎么说?”
“这地方的油水可比乐仙楼强多了,我在乐仙楼,顶多了也就是顺点吃食,这里的除了顺吃食,没准还能顺下食材的银钱。”
江母在这方面的脑子极为活络,很快就转过弯来,一拍大腿,跟着挤眉弄眼的压低了嗓门:“可不是,那菜钱里头挤一挤,不就省下来了么?!”
江上弦这也是在现代的经验,她亲妈单位食堂一共四个阿姨,一个三千五,剩下三个工资都是三千,就这她们还舍不得走叻。
就因为每个人的餐食都是有标准费用的,每个月按人头把菜钱批给阿姨的,阿姨们拿了钱只需要按照标准的三菜一汤,甭管什么菜,给她们做出来了就算完了,省下来的钱都是她们的。
江母没念过书,所有的数学技巧,都是在日常生活中磨炼出来的,低头自己算了一阵,随后舔了舔嘴唇,脸上带着点傻笑:“你说,阿娘来这儿做帮厨怎么样?”
江上弦:......
“阿娘,就算挣钱,应当也是庖人挣吧?”江上弦虽说不知道具体的,可现代也是领头的拿大头,剩下的拿些三瓜俩枣的封口费罢了,更何况这时候了。
江母略略有些遗憾,是啊,她的厨艺水平,也就是能在家里给江家人做做饭了,毕竟她最拿手的也就卤羊肉了。
包完糖饼,外头的鸡也都收拾好了,护卫们拔鸡毛的熟练度显然比杀鸡还要差劲上许多,不过就是十五只鸡,竟然弄了这么久!
磨刀霍霍等着切鸡的江上弦在心里偷偷哔哔着把鸡放进大蒸笼里,铺上姜片、葱段、黄酒蒸熟,这些鸡是准备做葱油鸡的,正好蒸笼用不上,葱油鸡最省事儿了,还特别好吃。
这时候哪有什么养殖场啊,都是自家养的拿出来卖,个个都是走地鸡,想吃饱就得努力抓虫子,那鸡肉压根不用焯水就老好吃了。
往蒸锅上放的时候,她就发现好几只鸡肚子里还有没孵出来的鸡蛋呢,黄黄的,小小的,一串串的,她直接就给全都顺手摘下来放到同一个盘子里了。
这些她要自己吃掉!
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