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第149章 一份鸡排
姐弟两背着竹子回家的时候,看见于霖和于阿婆在家门口等着,叶晓榆让叶辛禾赶紧开门,请两人进去做。
“晓榆去砍竹子做什么?”
于阿婆看见叶晓榆背着一篮子竹筒回来,疑惑地问。
“用来做竹签。”
叶晓榆解释。
于阿婆不知道用来做什么,不过看过叶晓榆摆摊的于霖却是知道的。
叶晓榆煎了两根肉肠拿出来分给两人,于阿婆也看明白了竹签的作用。
“晓榆真是个能干的孩子。”
于阿婆品尝着肉肠,感慨一声后道:“晓榆啊,你前天说的那件事,就是让你于霖哥去帮忙的事,还作数吗?”
“当然。”
叶晓榆笑着问:“霖哥是决定要来给我打工了吗?”
听着叶晓榆开玩笑的语气,于霖心中的紧张消散了不少,点头:“嗯。”
“太好了。”
叶晓榆也松了口气,停顿了一下又问:“那明天能跟着去吗?我想做一个新的配菜,但是一直忙不过来,有霖哥在就能轻松多了。”
秋收结束之后,于霖家并没有立刻开始种地,在听到官府要重新管理土地之后就只是重新挖了一下菜地,加上伤还没有好全,这两个月他其实都没活干,所以叶晓榆让他明天就去帮忙他直接就答应了。
于阿婆和于霖帮着做了一会儿竹签,日落时告辞。
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翌日,从叶家村去镇上摆摊的人成了三个,于霖有些紧张,担心自己会学不好。
但叶晓榆交给他的任务很简单,只是让他切肉切菜,等到忙起来的时候,也顾不上去管心里的别扭和焦虑了。
叶晓榆今天要新加的配菜,是她想念了有一段时间的鸡排。
她买了两斤的鸡胸肉,两个大馒头,盯着兄弟两好奇的目光开始干活。
鸡胸肉切成手掌大小的片状,用刀背捶打一番,加上黄酒和调料稍微腌制片刻。
两个大馒头切成片放到锅里煎制金黄酥脆,拿出来放到碗里压碎,成小颗粒状。
做炸鸡排需要面包糠,没有面包糠就只能用馒头糠代替。
腌制好的鸡排两面拍上面粉,接下来裹上蛋液和馒头糠,放到锅里油炸。
香味很快弥漫出来,叶辛禾伸长了脖子看,还真是隔壁小孩都馋哭了。
鸡排炸制表皮金黄就能出锅了,叶晓榆把它切成了小块,放在碗里让两人试吃。
叶辛禾迫不及待,于霖也面露期待。
“撒上辣椒粉更好吃。”
叶晓榆提醒。
叶辛禾立刻找出辣椒粉跟于霖分享。
撒上辣椒粉的鸡排看起来更加诱人了,一口咬下去,外皮香辣酥脆,里头的肉又是鲜嫩多汁的,简直让人欲罢不能。
这段时间以来,随着一个个商队的路过,辣椒已经被世人所熟知,辣椒面的制作也在民间流传,虽然还没有人拿出来售卖,但于霖并不意外叶晓榆会有。
吃完鸡排,于霖从自己的背篓里拿出了一摞用团团树叶折成的碗,叶晓榆有些意外,看上面的痕迹,应该是昨天晚上才折好的,于阿婆昨晚就开始帮他们忙活了。
这让叶晓榆十分感动,一时间竟然不知道说什么好,只能闷闷的感谢。
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