《都重生了,谁还不能当拆二代啊》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
原本最开始张春丽和陈建军商量的,是让陈建军摆摊挣钱。
但这不是刚好凑巧嘛,张春丽提前离职,又被张春华拖着来了海城这边。
反正闲着也是闲着,张春丽就打算先帮丈夫把摊子弄好,到时候陈建军一来就能直接出摊。
后面什么东西都准备好了,张春丽又觉得,既然已经准备好了,那不如自己先卖几天试试。
摊子空着也是空着,不如出去挣点钱。
所以,原是给陈建军准备的小吃摊,陈建军还没见着,张春丽先去挣钱了。
要出摊,自然少不了买食材。一大早,张春华就带着张春丽去菜市场买了一麻袋土豆,一板老豆腐,还有一兜子年糕。
“姐,我跟你说,你现在要得少,就在菜市场买点,等后面量多了,到时候就让建国带着姐夫去批发市场,那边买更便宜。”
张春华对菜市场熟悉,因着都在这附近做生意,摊贩也不敢糊弄张春华,买回来的食材很新鲜。
要赶着傍晚出摊,吃过午饭,张春丽就开始准备了。
最麻烦的是土豆,需要给土豆削皮,再用工具切条,还得用清水投洗了好几遍,将土豆表面的淀粉全部洗掉,这样后面才不会粘锅。
洗好的土豆也不能就这么放着,要泡在加了白醋的干净水中,不然的话就会氧化发黑。
年糕买的是手指年糕,大小刚刚好,也不需要回来再切,直接泡在水里就行了。
豆腐则是切成大块,放在水中泡着,等出摊的时候可以直接拿在手中用铲子切开,不然提前切小块很容易碎。
下午四点半,将所有的食材放在车上,拒绝了其他人的帮忙,张春丽一个人骑着车去出摊了。
位置是早就定好了的,离陈一凡家不远,选在了菜市场尽头的一个十字路口处,那边对面就是一个小公园,晚上很多人过来这边遛弯。
张春丽到的时候太阳也没落山,街上人不是特别多。
不管有没有人,东西都要做出来的。
张春丽捞出切好的土豆沥水,然后起锅烧油,等油热了,将沥过水的土豆条放进锅中炸,等炸到差不多八成熟的时候,就捞出转移到铁板上。
这样后续客人来的时候,可以不用等那么长时间,直接在铁板上加热个两三分钟,调个味就能出锅。
土豆准备的差不多了,张春丽又开始在铁板上煎豆腐和年糕。
豆腐一面煎到金黄,翻面,因为豆腐不易入味,要提前撒上调料,然后等两分钟,再次翻面撒料,调料一碰到热油,香味一下子就出来了。
毕竟在食堂干了好些年,虽然今天是第一次出摊,张春丽的手脚还是很麻利的。
加上又是刚刷完的车,摊子看着很干净,这会香味出来了,很快就有人来摊子前面买吃的了。
“老板你这怎么卖呀?”
“三块钱一碗,小伙子要不要来一份试试?很好吃的。”
这么快就来客人了,张春丽有些小激动,出来之前她还怕会卖不出去呢。
“那来一碗吧,我不吃豆腐,别给我装豆腐。”
“行,那我多给你装一些土豆和年糕,要不要辣?还有葱花和香菜要不要?”
“微辣,葱花香菜都要。”
“好嘞!”
和之前在家里面做给家人吃的不一样,这会被客人看着,张春丽手都有些抖,还不
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