第60章（1 / 2）

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二姑吃完后擦了擦嘴，说道:“别的不说，光是这味道，要是我在外干活干的满身大汗，也会想吃点味道重的来满足一下自己。”

白幕杨笑着接话:“而且这猪下水便宜，去肉铺买人家都是送的，而且要是拿来卖，卤个四五副就行了，够卖上一天了。”

“嫂嫂做的太好吃了，明天也想吃。”

苗苗舔着嘴，满足的说道。

她也没想到会这么好吃，毕竟这玩意当初俺娘都做不出来那么好吃的，结果现在她居然还吃的意犹未尽，要不是肚子塞不下了，她还想再来一碗呢。

“还有一副，我已经收拾好了，明天直接卤就行，这卤汁每日烧开，还能用上许久。”

白幕杨将上午省剩的另外一筐猪肠和猪肘子保存了起来，沥干净水后用布包起来，放到外边的雪上，没一会就冻上了，再用雪埋起来。

剩下的明天再做。

程赋想了想，问道:“好吃是好吃，就是不知道要是真的摆摊，该给猪肠定什么样的价格，这个东西目前还没有卖的。”

白幕杨闻言，也被被难住了，毕竟这种东西，价格定的高了没人吃，定的太低也不行，会扰乱后续的售卖市场。

“如今的猪肉是怎么卖的？”白幕杨试探性的问了一句。

“看部位，要是普通猪肉就三十五文一斤，五花肉就四十文，一个猪蹄能要七十五文，前腿后腿这些都是一百八十文左右，内脏这些便宜，猪肝只要十五文一斤，猪心十八文一斤。”

白幕杨闻言想了想，于是说道:“这猪肠还没有人售卖，这东西也不像肉那般金贵，但我们的人工费等等加起来也要得要个二十文一斤。”

“猪肘子重且贵，一个一百文，按份卖就多少钱的都有，猪肝也一样，一斤就只要二十文，其他部位的咱们先试着卤了吃一次，再决定。”

程赋点了点头，他现在发觉，自己的媳妇越来越有经商头脑了。

怕是算起来，自己也有些不够看喽。

很快，几人将这件事敲定后便开始做起了准备。

一连几日，都吃的是卤物。

白幕杨先是找了不少猪内脏和一些别的肉来卤，发现肺、心、肝、肠、舌都能卤，且味道都不错。

单独卤了鸡肉，味道也不错，甚至鸡内脏也一样，鸡胗、鸡心、鸡肠，都很适合卤着吃。

这一连半个月都在吃卤味，虽然每天都在换，家里还是有些承受不住，便邀请了隔壁李家一起试一试。

一开始李颜辞还是有些抗拒，后面便真香了起来。

连他不爱说话的高个子媳妇，也是手中筷子不停的夹。

李叔和李婶和他们的孩子一样，最开始也是有些抗拒，后来吃的满嘴流油。

最后，程赋和白幕杨确定了要卖的菜品和方法。

决定就先卖卤猪肠，猪肘，猪舌，猪心，全鸡，鸡心。

等后面能支摊子了，再每日炒些清爽的小菜，炒个三四种，配上玉米和骨头炖的汤，提供蒸饭和馒头，也是有糙米和精米之分。

这个工程量有些大，家里一下子忙了起来。

白幕杨在家里准备食材和卤物，将其方法教给了二姑和苗苗，程赋就先到木匠那定了个推车，又和白幕杨到镇上，先是看好了一块人流量还不错的地方，打算在那摆摊。

又到肉铺和刘屠夫商量了定肉的事宜，起初刘阿雄听到他们一天可能要四五副猪下水时，还以为他们家里真的养了好几只狗，没想到居然是做成菜来卖，一时间表情有些控制不住。

好在后来白幕杨解释了一番，并且表示到时候要是开张了还会免费给刘阿雄送点卤货。

刘阿雄听着很开心，便大手一挥，

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