《穿越之作精医妃只想暴富》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
孟府的早晨,微风轻拂,带着晨露的凉意,与银杏叶交织成一幅清新画卷。孟鸾月和楚宝珠早早起身,一个立于银杏树下,一个在前一个在后,共同监督着小厮们推磨。
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磨好的黄豆经过研磨,化为浓稠的豆汁,与豆腐块交融,缓缓流入木桶中。
小丫鬟提来一桶清水,请孟鸾月过目。
“姑娘,这样可以吗?”
孟鸾月洗净手,接过楚宝珠递来的手帕,擦净手上的污渍,轻轻搓揉着豆渣。
手指一捏,豆子化作细腻的糊状。
“行了行了,拿过滤网来!”
一旁的楚宝珠有些急不可耐。
“鸾月,想吃豆腐街上买不就行了,何必亲自动手?”
孟鸾月拉她在一旁坐下,安抚道:
“稍安勿躁,我这是想换个口味尝尝鲜!”
孟鸾月曾在前世游历江南时,偶然品尝过咸豆腐,念及古时豆汁的制作,便萌生了自己尝试的念头。
她心想,如果味道不错,以后吃火锅时,再来点自制豆腐饮品,岂不美哉?这不仅是一种新口味,也是自家独有的特色。
“姑娘,过滤完成了!”
孟鸾月应声接过过滤网,递给李厨娘。
趁着他们过滤的空档,孟鸾月进入后厨,开始熬制卤水。
只见桌上摆着一只大白锅,显然是用来发酵之用。
“今天的馒头做得如何了?”
两个侍女探头回答:
“好了,夫人。”
揭开盖子,原本紧实的面团瞬间松软,白嫩而酥脆。
“这面团,拿去加热!”
两个丫头忙活起来,一个揉面,一个烧水。
随后,将面团切块,投入滚烫的油中炸制。
油锅中,面块迅速膨胀,色泽金黄,飘散出诱人的香气。
孟鸾月拿起漏勺,舀了些许油在碗中。
此时,外间的豆浆已过滤完毕,李厨娘将清澈的豆浆呈上。
“姑娘,过滤好了。”
孟鸾月点头,李厨娘将豆浆倒入大铁锅,开始了熬煮的过程。
等到豆腐煮沸,孟鸾月亲自端起两大海碗,一碗撒上盐粒,另一碗则保留原汤。
“李大娘,您帮忙分一下,这碗加盐的和原汤的,各给老夫人和老爷送去,其他人随意来点儿,一人一杯就好!”
孟鸾月亲手将这两碗佳肴送到孟思言和楚宝珠跟前,让他们尝鲜。
楚宝珠端起一碗甜豆糊,用小勺轻轻送入口中,细细品鉴。
“这和外面卖的也没啥两样吧?”
孟鸾月没说话,只是眼神示意孟思言试试看。
孟思言尝了一口,眼睛顿时一亮。
“宝珠妹妹,你也来一口!我的这碗,咸得正好!”
“咸的?”
楚宝珠一脸难以置信,从沈萤手里接过小碗,小心翼翼地抿了一口,随即瞪圆了眼睛,连连点头。
“这味道太绝了!好香啊!”
她又抿了一口,慢慢享受着。
“豆香浓郁,还带点咸味,要是搭配油腻的食物,哇哦!”
楚宝珠说着,闭上眼,一脸陶醉。
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