第393章 杀猪与处理（2 / 2）

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时候再去买一点猪下水回来，不就可以摆成好几桌了吗？

“子轩，我的刀子也磨好了。”

看着磨的锋利的刀子，陈子轩点了点头，示意他们两个可以把这些猪下水给清理干净了。

别到时候等着他把猪下水清理干净，他只专门杀猪的，其它的就让谢阳和李杰搞定了。

哪怕李杰搞定不了，谢阳也要想办法搞定，毕竟这是他的喜宴，不得不上心啊。

“全部都清理干净，全部都能吃的，到时候清理干净之后，我再教你们怎么炒就行了。”

他也担心谢阳不会炒这些猪下水，有一些很容易炒，但是也一些又很难。

特别是清理的时候，猪肝和猪肺是可以率先拿出来的。

因为这些根本就不需要怎么处理，只要把这些东西清洗一下，多过几遍水就可以了。

把内脏全部掏出来后，陈子轩拿过来了一把砍刀，把脊部给劈开。

刚好分开了两半，陈子轩其实有点想吃烧猪肉了，不过烧猪肉出肉的成份不多。

看起来肉显得少，还是等自己以后婚宴的时候再做烧猪肉，或者是自己弄来吃吧。

陈子轩想的特别好，反正烧猪肉只要弄个炉子就可以了。

把猪头劈开，发现他们两个人都在弄猪下水了，估计都要忙上一段时间。

想了想，还是自己弄猪头好了，猪头就拿过来炖个卤肉吃，切开放上几根香菜点缀一下就行了。

“李杰，你们清理内脏的时候，放上一点草木灰是比较省事的，比放面粉好很多。”

现在的人也舍不得放面粉，可是不放东西很难弄的干净猪下水上面沾染的便液。

这样很容易就煮出来的时候会发出一股难闻的味道，这也是为什么大家都不愿意去买猪下水的原因。

要是免费的肯定想要，毕竟不需要钱，这也算是一种肉食。

难吃在免费面前一文不值，毕竟大部分都吃不饱，有的吃就庆幸了。

“草木灰可以吗？”

他有些好奇，他这还是第一次听说，以前家里都用一点点的面粉，舍不得放太多。