第181章 再得收音机（1 / 2）

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第182章 再得收音机

“小胖，我们今晚加餐，吃鹿肉了，过来把鹿头给清理干净，把鹿头给炖了，炖上两个小时，估计就很入味了。”

一听到吃鹿肉，小胖这是速度比谁都快。

而陈子轩自己已经留了一个鹿腿和鹿腩肉，那是最好吃的部位。

“大哥，有鹿肉啊！”

“可是鹿肉要怎么做才好吃啊？”

林骏笑了笑，这有什么的，他这里不是还有一个大厨吗？还怕做的不好吃。

“看，我们的陈大厨。”

陈子轩无奈的瞪了一眼林骏。

他这是把自己当成专业厨师了吗？

“我可不免费做饭的，厨师该有报酬吧？”

这当然，林骏这是毫不犹豫的点了点头，肯定得有报酬的。

“你帮我把鹿肉给我弄成肉干，然后好好做一顿饭，我呢就给你四瓶红酒，还有各种各样的票，再送你一台收音机，咋样啊？”

正好有朋友给林骏送了一台收音机。

票多的是，他啥也不缺，缺的就是这些稀罕的吃食，不仅仅他自己可以好好吃，他爹娘也能吃上一口，不过肉干的话，他奶奶就吃不了了，这个年龄已经没有好牙口吃了。

“哈哈，没问题。”

爽快答应下来后，陈子轩披上围裙，将这一背筐的肉都给带到厨房去，他没想到这个鹿肉一共有差不多两百斤，真的是有些低估了。

看起来不是很大一只，却那么多肉，不过想想也是，给林骏的这些大部分包括了内脏，不过鹿心陈子轩自己拿走了，反正鹿身上真正比较珍贵的他都自己留着了，这个不卖。

将鹿肉开膛破肚。

陈子轩认真想了一下，那些个内脏就不处理了，这太麻烦了，让他们自己处理就好了。

将鹿头上的小毛给清理干净，那些太过于细微的很难用手去抓的，就先留下来了。

将鹿头放在灶上烧火的上面烧一下，很快就将那些清理不干净的毛给清理干净了。

清理干净后，陈子轩就将鹿舌给弄了出来，这娇嫩的鹿舌都可以弄上一道菜了。

“骏哥，快拿一瓶红酒出来，给我准备等下做菜用。”

陈子轩说完将鹿头给切开一小块的，放在一个大的砂锅里面炖着。

不过鹿头必须要加入一些药材才可以。

陈子轩刚好自己就有红枣，枸杞，牛大力，还有党参，这个还是他小木屋之前存放的。

将这些一起放进去锅里面，等等自己也是要一起吃喝的，一想到帮林骏还有那么多的回馈，下次就应该多做一些来回报了。

放进去多一点煤碳。

陈子轩看了一眼想给自己打下手的小胖。

“小胖，你就看着这里的火就行了，不要放太大火了，就这样，等里面的水滚开之后，就转小火慢慢炖着，知道吗？”

小胖点头答应下来。

他正准备跟着陈子轩学一下厨艺呢，说不定下次就是自己来当主厨了。

陈子轩继续将三个鹿蹄给切下来。

弄干净一起放在汤里面炖着了。

接下来就是大工程了，他要做肉干了。

特别是现在这个年代，都没有那个烘干机，也没有烤箱，只能自己想办法做了。

将鹿肉切的大块大块的，跟个正方形或者长方形，这样子肯定比较好切。

放在一个大锅里面。

随后在锅里的水放进去一些姜片和葱片，几粒花椒，等水煮开之后能去腥。

滚开后撇去浮沫，将锅里的泡沫全部打捞出来，随后又看一眼鹿肉熟的差不多后，捞了上来，将所有的鹿肉给切成一片片的。

还是要厚厚的薄片，切好放在一边备放着。

发现还有那么多的鹿肉，陈子轩看了一眼在发呆无聊的小胖，连忙喊小胖过来帮忙一块切，要不然自己一个人得切到什么时候啊。

“小胖，拿一把刀来，帮忙一起切，就按照我这样的办法来切就行了。”

陈子轩知道小胖是会做饭的，所有切菜炒菜这些也会，只不过不是很精湛而已。

被喊干活，小胖有些受宠若惊，他真的没想到陈子轩会叫自己来帮忙做肉干的。

“好。”

两个人切起来的速度比较快，没一会就将这几十斤肉给弄好了。

鹿腿上的肉他就不打算做肉干了，做个腊肉腿比较好。

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