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第121章 水煮酸菜鱼
加了神异井水,等到最后再用泥坛子盖上,之后大家也看不到里面长的咋样。
这样就不会有人发现长的很快了,看不见的别人的东西他们也不会打开来看。
浇完水后。
陈子轩就将泥坛子抱了过来。
在周围弄了个差不多深的轮廓后就盖上去,然后用黄土加水和稀泥,和到比较黏稠之后稍微糊在盖的边沿,这样就比较牢固。
不会容易风一吹就掉落下来。
照步骤一一盖好这一行韭菜。
总算是忙活完了。
一晚上的时间过的可真快,广场上张宏国在等谢阳过来守夜之后就回去吃饭了。
陈子轩进去空间小庄园。
忽然想到自己上一次腌制的野菜。
摘了那么多野菜,一部分晒干了。
另外一部分是清洗干净,煮粥的时候用米水烫了一下,就加盐和米水放进去缸子里面泡着,都泡了七八天,估计也能吃了。
打开泡菜缸子的盖子。
一股酸味扑鼻而来,也有点香,看来自己这个酸菜弄的还是挺成功的。
他当初就是想试试看。
野菜能不能腌制出来酸菜的效果。
看起来效果还挺不错。
野菜也可以弄酸菜,抓了一小把出来,看一下成色,倒还可以,和酸菜颜色一样。
随便挑一根出来试吃下,咸淡刚刚好,幸好盐没有放多,要不然就齁咸了。
清洗干净后,切了一盘子出来,忽然间他想到了酸菜鱼,也好久没有吃了。
再加上现在小溪里还有几条鱼。
只是稀少了,有点难抓了,小的就太小了,没有什么肉,苗子抓了也不好。
他打算抓一条不要特别大,也不要太小的鱼来做酸菜鱼吃。
一个人都可以吃完一条的那种。
拿起网兜去捞。
捞了十分钟才捞到他想要的,要不然就是捞的鱼太大,他感觉吃不完又放了。
一条手巴掌大的鱼捞出来之后,清理干净,将两边的肉给切开,留中间鱼骨出来。
先将鱼骨砍开一段段的,放到锅里煎一下,再放一点姜丝,过油后加入两碗水。
放在煤炉子上面炖着。
陈子轩又去切鱼片了。
鱼片必须要斜切。
这样才比较薄,吃起来比较嫩。
切好之后将鱼片放在碗里,切了一些姜丝,又打了一个蛋清进去。
加入一点盐,不停的摔打出浆。
蛋清包裹着鱼片,鲜嫩爽滑又入味。
鱼骨煮开之后,就将酸菜放了进去,炖煮开来之后放一点油盐进去。
将鱼片一块块夹好,放进去,汤是雪白的,没一会就煮沸了,直接倒出来。
随后端过来装了水的锅,放在上面继续煮,等煮热之后,洗澡水也烧开了。
不能煮太久,煮滚就行了。
要不然很容易煮烂成渣渣。
米饭也已经蒸好,陈子轩就着米饭一筷子鱼片一口饭吃了起来,很巴适。
比起鱼,陈子轩更加钟爱酸菜,酸脆可口,要是拿来配扣肉应该更加好吃。
一大锅菜和米饭都吃完,吃的干干净净的,连汁都配着米饭全吃完了。
吃完饭躺着在床上,昨晚他守夜基本没睡,现在这么早就感觉困顿了。
困意袭来,陈子轩赶紧拿好了衣服去洗澡,天气转凉了,得用热水洗澡。
洗完穿着睡衣倒头就睡。
叽叽——叽叽叽——
也不知道睡了多久,隐约间听到一阵声响,睡眼惺忪的睁开眼睛看过去。
居然看到两只兔子跑里面来了。
陈子轩眼睛睁的老大的,这兔子好像比之前大了很多,浑身上下肉嘟嘟的。
心想不愧是喝了井水的,特么才过去两天,就已经开始肉眼可见的长肉了。
井水好像开始时效果更明显。
正想着,就看到兔子窜了出去,可是外面也已经天黑了,看了一眼又接着睡。
得有充足的睡眠才行,昨天熬夜了感觉整个人都浑浑噩噩的,精神不是很好。
一觉醒来。
陈子轩正准备吃个早餐就走了。
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