第362节（2 / 2）

《军嫂娇，军嫂媚，糙汉军爷宠上天》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

>

　　粽叶有两种，一种是竹叶，老叶子。

　　竹叶在老化之后，会变成棕色，外层上还有黑色的斑斑点点，像是斑点豹的皮肤一样。

　　【老竹叶配图】

　　竹叶的粽叶要提前浸泡，方便洗净，也是更容易弯折使用。

　　另一种粽叶，是箬叶。

　　箬叶是大概五六厘米宽，长长的，翠绿色的，新鲜的洗干净就能用。

　　【箬叶配图】

　　除了粽叶之外，接着是准备食材。

　　主要的食材当然是糯米。

　　除此之外是内馅：咸鸭蛋，腊肉，猪肉，红豆，豆沙……各种各样的，全都可以。

　　江柔打算做两种口味的粽子。

　　一种是普通的碱水粽，白色的糯米，混着红豆的红豆粽子。

　　简简单单，清凉爽口。

　　沾着白糖吃，特别好吃。

　　另外一种，包内馅的粽子。

　　一个口味是咸蛋黄，另外一个做肉粽，口感丰富，吃着也不腻。

　　为了能有出油翻沙的咸蛋黄，江柔直接从咸鸭蛋开始制作。

　　海岛上养鸭子的人不少，她先是用票换了几斤鸭蛋。

　　鸭蛋的个头，都有她的拳头那么大。

　　放入清水和白醋，把一个个鸭蛋都洗干净。

　　然后是高度白酒。

　　把一个个鸭蛋，都在高度白酒里滚一圈，彻底的杀菌消毒了。

　　接着准备其他配料。

　　江柔用的办法，跟传统用黄泥巴的方法不同。

　　她要用到的有花椒，桂皮，八角，以及……很多很多粗盐。

第348章 那硝烟味，不可能完全洗掉

　　花椒，桂皮，八角，全都是香料，是为了让咸鸭蛋更有风味的。

　　用清水简单清洗， 洗掉香料上的尘土。

　　然后晒一晒太阳。

　　夏日的烈日骄阳，一下子就把水蒸发了。

　　在晒干之后，将花椒，桂皮，八角等香料，跟粗盐混合在一起。

　　紧接着就可以进行下一步了。

　　浸泡过白酒的鸭蛋，滚上一圈粗盐，然后用保鲜膜包裹起来。

　　当然也是可以用报纸的。

　　这一步，就是为了让粗盐吸附在鸭蛋上，粗盐的咸味会一点一点渗透进鸭蛋里面。

　　江柔一口气准备了差不多二十来个鸭蛋。

　　一个一个都裹上了粗盐之后，放到腌咸菜的瓦罐里。

　　再放到阴凉通风的地方，静静的放置半个月到一个月，能翻沙流油的咸鸭蛋，也就做好了。

　　最适合摆放的地方，当然是玉坠的灵宝空间里。

　　就只是一天，已经完成了。

　　江柔拿了一个咸鸭蛋，在蒸馒头的时候一起蒸熟。

　　再从中间用刀切开。