第7章 冤大头谁爱当谁当，反正我不当（1 / 3）

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一家子围坐在在饭桌旁，一脸审视模样。

陈澄模拟了一下自己小时候一脸贱兮兮的显摆样，其实他40多了偶尔也还会整这出，只是矜持了很多。

“姥爷，你尝尝啊，看溜肥肠是不是那个味儿。”陈澄一边说着，一边给姥姥盛粥。

“你这孩子，我可吃不了这么多……”

陈澄用胳膊肘拐着阻拦姥姥阻拦他的手，兀自把喝粥的大碗盛了个满满登登。

“我这个粥不一样，保证你喝了还想喝，所以多盛点……”

姥爷脸上没有半点表情，拿起筷子在桌上撴了一下，连肥肠带青椒裹着汁水夹了一筷子头，放在嘴里咀嚼着。

嚼了半天，又用筷子拨开黄鱼上面铺的雪菜末，用筷子尖划开鱼肉，给蒸黄鱼开了张。

尝了两筷子，姥爷却把筷子放下，起身离席，闹的陈澄刚拿起的筷子又不敢伸出去了。

“咋了，姥爷，不好吃么？”

“得喝一盅。”

“大中午的你喝什么酒啊？”姥姥有点疑惑不解。

“菜有点咸……”

陈澄哑然失笑。倒是大老舅仿佛没懂似的还在旁边说：

“你要觉得咸吃点饭啊，肥肠这个汁儿拌饭可老好了。”一边说着，一边从盘子边缘刮了好几筷子汤汁到他已经盛好的饭上。然后就捧着饭碗呼噜噜吃了起来。

肥肠盖浇饭，大老舅你是会吃的。

姥爷也不搭理他，自己慢慢悠悠的从电视机下面的小柜子里，掏出一个小酒盅和半瓶杜康。

“姥，你尝尝黄鱼，看这个做法你吃不吃的惯。”

陈澄先自己夹了点尝尝，黄鱼的新鲜度必然没有南方的好，雪菜更是差强人意，但是好在没翻车。处理得当，不腥，反而鲜的很。却见姥姥刮了一满勺的粥送进口中，似乎没有什么不适，甚至比平常吃的还畅快些。

陈澄心下稍安，要知道陈澄这粥是杂揉了潮汕砂锅粥跟广东粥底火锅的理念熬的，多正宗那自然是未必，但前世的时候可以说已经熬到随心所欲，无物不可下粥熬的境地。陈澄自己家经常一锅上帘蒸海鲜，蒸完海鲜下底煮粥，干贝，皮蛋，菜脯，芹菜，牛肉粒，萝卜干，想下什么就下什么，那一锅痛风套熬出来鲜的恨不得能把舌头咬掉。

但手头材料有限，又怕味道太冲或者荤味过大让姥姥犯恶心，连肉丝陈澄都只敢用葱姜水泡过又加料酒焯过，又没有生抽沙茶酱，因而这滋味对比自家日常吃的，必定是要寡淡许多。但到目前为止，看来效果不错。

老娘端着一盘青椒土豆片，走到桌边拍了一下大老舅：

“刚，你慢点吃。这儿还一盘菜呢。”说着也坐到桌边，然而大老舅却好像被什么哽住了，唔唔的只答应不说话。

“妈，你尝尝雪菜，这么蒸出来的雪菜可好吃了。”雪菜黄鱼出蒸锅的时候，陈澄撒上葱末，又淋了一勺热油上去，此时盘子里的雪菜油亮油亮的。这个雪菜前世是钉死在了老娘的审美点儿上，老娘老了学姥姥不好好吃肉，鱼也不怎么愿意吃，但是每回陈澄在家做这个菜，黄鱼都被吃光光了，剩的雪菜老娘都会不舍得扔，说放着第二天就米饭吃。

“你也先尝尝鱼，这么做确实还挺鲜的。”姥姥自是舍不得她大姑娘不吃鱼肉只吃雪菜，赶紧让了让。

老娘斜瞥了陈澄一眼：“你这还真可以啊，行，以后饿不死了。”

一句话就把陈澄突兀的会厨艺揭了过去，老娘自圆其

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