被碰瓷的素食自助餐厅（1 / 8）

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羊毛出在羊身上, 为了节约成本，他们把手伸到了最好控制成本的食材上。

很快,「被碰瓷的素食自助餐厅kyn22」 我爸的话应验了。

大学毕业后，我和爸妈开了一家素食自助餐厅。

店里菜品新鲜，种类丰富，门票每人三十元。

为了提升客流量，我们采用阶梯式收费。

离饭点越久，门票越便宜，分别是每人二十元、十元。

此外，七十周岁以上老人，残障人士在这个基础上再打六折，身高一米二以下儿童免费。

本来生意不错，可是最近却被几个爱占便宜的老头老太太盯上了。

下午一点二十，晚上八点，他们每人带着两三个孙子孙女卡点觅食。

不论热菜凉菜，还是披萨薯条、点心面包，全部一扫而空。

其他晚来的顾客根本没得吃。

「你们规定的这俩时间段一米二以下儿童免费，七十岁以上老人九块钱门票，我们哪条违反了？要是不这么收，小心我打电话举报你！」

我：OK，那你们可是踢到铁板了。

从我记事起，我爸妈就在小区附近开川菜馆为生。

他们勤快本分，诚信经营，积累了一批忠实顾客。

大学毕业后，我拿着自己当家教攒的二十万，和爸妈在家附近开了一间素食自助餐厅。

他们负责把关菜品，我负责店铺的日常运营。

我们把店选在小区隔壁的商圈。

这附近有写字楼，还有好几个幼儿园、小学和初中，客源充足。

店里有八十多种菜品，包含了热菜、凉菜、面食，点心蛋糕、水果饮品。

为了缓解饭点高峰期的客流压力，我们决定按用餐时段阶梯收费。

中午十一点半到十二点四十，晚上五点半到七点四十，票价三十元。

中午十二点四十到下午一点二十，晚上七点四十到八点，票价二十元。

下午一点二十到两点，晚上八点到九点，票价十元。

七十周岁以上老人和残障人士在这基础上再打六折，票价分别是十八元块，十二元，六元。身高一米二以下的儿童免费。

因为菜品丰富新鲜、价格实惠，加上爸妈多年积累的好口碑，我们的店很快在商圈有了知名度。

开业前三天，为了宣传店铺，我做了在点评网站带图好评送八折券的活动。

那几天店里人山人海，是商圈客流量最大的餐饮店之一。

过了一周，每天的翻台率依然保持在七八次。

正常情况下，快餐店翻台率每天达到四次就能保本。

爸妈看了最近的流水和利润，对我竖起了大拇指。

「还是我们晨晨有头脑，现在人们都追求健康饮食，但咱这附近，十公里内没有一家素食餐馆，这不就是网上说的蓝海项目吗？」

「只要运转顺利，素食店一年的利润，就能抵得上我们川菜馆五六年的利润了。」爸妈一边算账一边笑得合不拢嘴。

我揽着爸妈的肩膀，开心说道：

「你们辛苦了这么多年，也该休息休息了，我给你们买了去三亚的机票，好好出去散散心！」

没想到，爸妈刚走，就出了岔子。

晚上八点多，还有很多顾客来吃饭。

我在门口招呼一位老人：

「八点到九点是十元，您过七十岁了么？七十岁以上老人有六折优惠，就是六元一人。」

一位饭后消食的鸭舌帽老头路过正好听到，连忙冲上来问：

「自助餐只要六块钱？」

我说是的叔叔。

「咱们是素食自助餐厅，下午一点二十到两点，晚上八点到九点，七十岁老人和残障人士都是六元每人，身高一米二以下的孩子免费。」

大爷一听，本来混浊的眼睛骤然放了光。

「老吴老吴，快来！这儿有自助餐厅六块钱一人，还能免费带孩子。」

他这一招呼，一下引来了七八个老头老太太。

其中有一个老太太还坐着轮椅。

他们你一言我一语，约好明天这个点一起过来吃。

我当即露出营业微笑，表示非常欢迎他们的到来。

说实话，老头老太太和小朋友，是我最喜欢的顾客类型。

他们饭量不大，还有很多忌口，加上我们饭点的客流量高，所以哪怕打六折，也是保赚不亏的。

第二天晚上八点半，老头老太太们来了。

为首的老头和昨天一样戴着墨绿色鸭舌帽

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