第118章 用山楂做美食（1 / 2）

《穿越六零：靠山吃山》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

李依依洗完澡出来，太阳已经西斜了，她洗好自己的衣服后，又拿个小板凳坐着，慢条斯理的清洗着剩下的蘑菇，这些吃不完的需要清洗出来晒干，留着冬天吃，这可是这边的特产，难得的美味。

大雪封山时，能有一锅小鸡炖蘑菇吃着，那滋味，想想都幸福。

最后这一小堆蘑菇被清理出来，估计还有十来斤的样子，李依依也不嫌少，全部放在笸箩里，晾起来，明天就可以直接放在太阳底下晒了。

处理完蘑菇她又开始处理山楂，这些野山楂大小不一，果肉不厚，籽还有点多，要是放后世肯定是没人问津的，但是放在现在也是难得的水果了，她先把这种果子都淘洗干净，然后把大小果分开放着，她准备把小的直接晒干，大的可以做点糖葫芦，和山楂糕，糖葫芦她以前做过，至于山楂糕，她只看过视频，具体自己没操作过，能不能成，这个也得看天意。

她决定先尝试制作糖葫芦，毕竟这是她曾经做过的，相对来说更有把握一些。

她从空间里找出一把烧烤用得竹签，把山楂串了起来，一串四颗，串了10串也就停手了。这个东西做太多也吃不完，而且这个天太热，糖容易化。

李依依把锅清洗了两三遍，然后才倒入适量的白糖和清水。她小心翼翼地控制着比例，因为糖和水的比例直接关系到糖葫芦的口感。接着，她开始烧火，将火烧至中小火，让糖和水慢慢加热。

随着温度的升高，锅里的白糖逐渐融化，变成了金黄色的糖浆。李依依目不转睛地看着锅里的变化，时刻掌握着火候。当糖浆变得浓稠，用筷子挑起能够拉出细丝的时候，她知道糖浆已经熬好了。

李依依迅速将准备好的山楂串放在糖浆里，让每一颗山楂都均匀地裹上一层糖浆。她的动作熟练而敏捷，确保每一串糖葫芦都裹得均匀而美观。裹好糖浆的山楂串被放在一旁的盘子里，让糖浆慢慢冷却凝固。

不一会儿，糖葫芦就做好了。李依依看着那一串串红彤彤、亮晶晶的糖葫芦，心中充满了成就感。她拿起一串糖葫芦，咬了一口，酸甜可口的味道在口中散开，让她回忆起了曾经的美好时光。

接下来，李依依准备挑战山楂糕。虽然她只看过视频，没有实际操作过，但她充满了信心。她先将一部分大的山楂去核，然后将去核后的山楂放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开。

随着水的沸腾，山楂在锅中翻滚着，散发出浓郁的果香。李依依用勺子不断地搅拌着，确保山楂煮得均匀。煮了一段时间后，山楂变得软烂，她将煮好的山楂倒入盆里，用锅铲使劲按压，把它们全部碾压成泥。

然后李依依再将压好的山楂泥倒回锅中，加入适量的白糖和冰糖。她用小火慢慢熬煮着山楂泥，不断地搅拌着，防止粘锅。随着熬煮的进行，山楂泥变得越来越浓稠，颜色也变得更加鲜艳。

李依依时刻关注着山楂泥的状态，当山楂泥变得非常浓稠，能够挂在勺子上的时候，她知道山楂糕快要成功了。她将熬好的山楂泥倒入一个事先准备好的汤盆中，然后用勺子将表面抹平。

李依依将汤盆放在一旁，让山楂糕慢慢冷却凝固。在等待的过程中，她的心中充满了期待。她不知道自己第一次尝试制作的山楂糕是否能够成功，但她相信只要用心去做，就一定会有好的结果。

经过一段时间的冷却，山楂糕终于凝固了。李依依小心翼翼地将汤盆倒扣在盘子上，一块红彤彤、光滑细腻的山楂糕出现在她的眼前。她用手轻轻按了按山楂糕，感觉很有弹性。她用勺子挖起一块山楂糕尝了尝，酸甜适中，口感细腻，非常好吃。

本章未完，请点击下一页继续阅读！