第190章 卤制品（1 / 2）

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程序后台的每一条顾客留言，都被宋星澜认真地标记了下来。

“很好，通通mark。”他自言自语，心中暗自高兴。

这些信息对宋星澜来说，就像是一颗颗待切割的原石，蕴藏着无限的可能性。

可以说，对他未来的各种“研发”大有帮助。

小诺是很好用啦，但在星际信息的壁垒面前，它也有自己的局限性。

这不，留言簿上的许多食客们提供的辣椒资料，大半都是小诺都无法查到的品种。

而现在，有了这份“星际辣椒大全清单”，以及他们聊嗨后提及的稀奇古怪的东西，简直就是给了宋星澜一个《蓝星与星际食材连连看》的美食游戏素材大礼包。

他的脑海中闪过一个有趣的脑洞。

为什么不让食客们参与到新品研发的过程中来呢？群众的力量是不可小觑的。

宋星澜决定在小食堂中引入一种互动模式，让食客们提出自己喜欢\/想吃的食材资料，然后进行连连看，挑选出一些宛宛类老家食材的一两样，来作为半月一次更新新品的主材料。

“棒！这次更新来不及了，下次可以试试~”宋星澜一拍大腿，决定将这个想法付诸实践。

这简直就是一种完美的筛查方式，比吩咐小诺傻乎乎地大海捞针要给力多了。

而且，这样不仅能够增加顾客的参与感与客户粘性，还能够为自己带来更多的“套公式”可能。

第三次食堂上新的前天夜里，宋星澜正逐一上架着即将推出的新品——卤制品。

选择它，是因为他想到了莉莉安阿姨那里库存越来越多的塔坦犎兽边角料。

油脂已经被用来制作火锅底料，但其他的边角料也不能浪费，需要找到一个合适的处理方式，来解决库存问题。

不过，宋星澜对塔坦犎兽的四肢另有打算。

等已经在格洛萨里郡秘密走发酵周期流程的酱油制品完成后，就可以制作他心心念念的星际版隆江猪脚了。

因此，这次的新品荤素搭配，原材料主要是塔坦犎兽的头尾内脏带肉骨头、部分水产品、金丝纹豆制品以及蔬菜。

为了增加新品的吸引力，宋星澜决定将这次的卤制品专区设定为限量供应。

一方面，利用稀缺心理来吸引大胆的吃货顾客，免得会因为食材的缘故发生滞销事故。

另一方面，也算是他自己的一些小心思吧。

嗬嗬，给小食堂的顾客们带来的一点小小的、独属于老钟家的烹饪技法的震撼。

“应吃尽吃，减少浪费，怎么算不上环保呢。”宋星澜一边上架，一边在专区简介里暗搓搓给卤制品加上了一层zzzq。

施完“魔法”后，他先是把白天的脑洞——小食堂互动模式记下，再着手准备与杰拉德·坎贝尔的会面。

宋星澜整理这半月里麻辣烫专区收集到的全部数据，仔细分析了顾客的反馈和建议，将之整理成一份详细的报告，作为商业计划书的一部分。

他连夜赶了一份商业计划书。

除了小食堂数据以外，还包含了火锅底料的市场分析和前景预测，详细描述了各种可能的营销策略与方案。

“简单地填写一下表格就是爽啊！”宋星澜感叹。

这份商业计划书的框架是莉莉安阿姨请专业人士提前准备好的，他只需要将具体的数据和画好的大饼填充进去。

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