第108章 再生稻的变化（2 / 2）

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秋，但天气依旧是热的，中暑就不得了了。

“老夫人，该家去了。”

姚娘如今在李家很适应，每日跟在老夫人身边照顾。

老夫人性子好，就是喜欢琢磨东西。姚娘不懂，但很佩服老夫人。

她也没想到自己自卖自身，居然也走出一条路了。

至于说两个孩子给人家为奴作婢，活都活不下去了，还管得了这许多。

安安稳稳，好生活着，就是她最大的期望了。

“那回吧。”

潘金花是个听劝的，什么都没她自个儿的命重要。

劳逸结合，李家的后生们给点力，她的好日子还在后头呢。

“祖母，照再生稻这情况，估计再过一个多月就要收了吧。”

“差不多，中秋后吧。”

中秋快到了啊。

本朝中秋也是要吃月饼的，中秋佳节，团圆的节日。

今年李家喜事多多，潘金花早就琢磨着做一款李氏月饼，拿去送人。

只是豆沙月饼、果仁月饼、蜜饯月饼这里都有，模具也是做的美不胜收。

潘金花想来想去，想起了咸蛋黄月饼和冰皮月饼。

相较起来冰皮月饼保鲜期短，口感也一般，但胜在晶莹剔透，好看，还不需要烤箱。

而做咸蛋黄月饼还得有烤箱，但是麻烦归麻烦，人生在世，吃喝二字。

想到了就想吃，难也要吃。

潘金花便吩咐李徐明请人来家，做了一个古代简易版烤箱——土窑。

工匠先是用木板、竹子等材料搭建一个圆形的框架，搭好后便将油纸铺在框架上。

而后将泥土、细沙、稻草等东西混合在一起，不停地揉和踩踏，搅拌到位。

和好的泥土均匀地糊在油纸上，同时要用手或工具将泥土压实，这样是为了保证土窑的牢固性。

这么一套动作下来，土窑基本就完成的差不多了。

工匠等土窑干的差不多的时候，又稍微修整一番，便彻底完事了。

接下来就是等土窑自然晾干后，便能用了。

唯一有的难度的是，腌咸鸭蛋，消耗的盐太多了。

如今之人所食用之盐，多为粗盐。

达官贵人、皇家好一些，能用的盐品质更高些，口感也更好，但是制作上很是复杂。

而百姓所食之盐，多为盐石、盐块，大颗粒状的。

甚至含有沙砾、泥土。

李家所用的盐倒不至于是盐石，但也是颗粒很大的粗盐。

更好的盐，一斗几百文，想买也没地方买，基本上数量又少，又只给有身份的人采购。

不过多也没办法，该用还是得用。

粗盐、黄泥、从李徐河家买的新鲜鸭蛋备好。

将粗盐与水调和，等粗盐全部溶解，便将备好的黄泥倒入水里，姚娘用木棍搅拌。

黄泥浆不能过稠，也不能过稀，当一个鸭蛋投入泥浆中，一半没入泥浆，一半露在上头时，才最适宜。

“为何要如此啊，祖母？”

潘金花把丢进去的鸭蛋捞出来，开始给鸭蛋裹泥。

“太稠不均匀，太稀挂不住蛋壳啊。”