294 含糖量太高（1 / 3）

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凌小柔做好五盆马蹄糕后，都吊在桶里顺到井下，不久马蹄糕就带上井里的凉意，喊醒睡的很香甜的二小姐，“二小姐，该去摆摊了。”

本来还有些迷糊的二小姐一听‘摆摊’二字，顿时精神了，从床上跳下来，跟凌小柔一起把在天井里晾着的桌子抬到门前。

虽然这间房不是铺面，但临街住的人也有不少人会在门前摆上一张桌子，卖些什么小东西，凌小柔和莫红锦这样的也不显眼。

上午门前还有一块阴影，桌子就摆在阴影里，摆好后又将井里凉着的糕点拣出一些放在大碗里摆在桌上，漂亮的马蹄糕很快就引起别人的注意。

二小姐怯怯地喊了一小声：“水晶糕，美味又冰凉的水晶糕……五文钱一块！”

正在看水晶糕的人挠挠头，“啥？你大点声，没听清。”

二小姐的脸‘腾’地就红了，说什么再也喊不出口，虽然挡着脸，可露在外面的额头都红了。

那人原本摇着头想走，最终还是觉得碗里那几块很晶莹的糕点馋人，“怎么卖的？”

二小姐伸出五根手指，“五……五文钱一块！”

虽然是五文钱一块有些贵，那人见二小姐这样，显然是没做过生意，想想也怪不容易，便掏了十文钱出来，好吃就当他尝鲜，不好吃就当他做善事了。

结果拿了一块放在嘴里一咬，“嗯嗯，味道真不错。”

又掏了五十文钱，“给我包十块。”

二小姐就眉开眼笑地用油纸给包了十块不同口味的马蹄糕递给那人，那人接过后边走边吃，好看又好像很好吃的马蹄糕吸引了不少人的目光，打听之后知道是这边有卖的，就都寻了过来。

虽然东西是贵了些，想尝鲜的人还不少，很快碗里摆的那些就卖完了，二小姐见赚到钱了，之前那点羞涩也淡了下去，朝里面喊，“当家的，再拿些水晶糕出来！”

凌小柔刚做好一桶马蹄糕，正往井里放，听了二小姐这一嗓子，差点没抓住绳子，把马蹄糕直接扔进水里。

二小姐这声‘当家的’喊得含糖量也太高了，就好像她真是她当家的一样，昨儿让她招揽生意时面皮咋就那么薄呢？

从井里把之前放进去的马蹄糕提出来，清清凉凉的，尝了一块，口感和味道都不错，凉丝丝的吃到嘴里一直爽到心里。

提着桶送到前面，也没用往碗里摆，就见二小姐麻利地给包了起来，收钱的动作也不慢，还朝凌小柔眨了眨眼。

凌小柔摇头，在众人善意的笑声中回到厨房继续做马蹄糕。

等到马蹄糕做的差不多够卖时，凌小柔又调了一盆马蹄粉浆，在平盘里刷了一层薄油，倒上薄薄的一层马蹄粉放到烧开水的锅里隔水炖，等马蹄粉凝固鼓起时倒出来，就成了晶莹剔透的粉皮。

放凉之后取下来将粉皮切成筷子粗的条，吃的时候舀一勺花椒大料煮出的料水，拌上用蒜泥、糖、盐、醋、芝麻酱、芝麻辣椒油，喜欢麻口的还可以放一小勺麻油，再放上黄瓜丝、香菜段一拌，也就是在她前世闻名天下的街边小吃……凉皮！

天热的时候还可以在里面加上两块冰，真是清凉好吃。

虽然比起用面粉做出的凉皮，用马蹄粉做的成本要高一些，凌小柔却没时间去和面洗面再蒸，干脆就用马蹄粉了，而且马蹄粉蒸出的凉皮更晶莹、更有弹性。

所以，当凌小柔将做好的凉皮拿到外面，一只只小碗往桌上一放，晶莹的粉皮，翠绿的黄瓜，红红的辣油，浓郁的蒜香……让那些买马蹄糕

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