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,一边画,一边开口向两人讲解:“加工区这部分可以按照‘透明厨房’的理念来做,左边靠墙的位置做成内开柜,兼顾支撑和储物的功能,其余部分直接用耐高温玻璃进行隔断,节省空间并且清洁防潮,包括半自动化的黄豆研磨、豆腐加工制作都可以在这部分进行开放展示,之后再在这个地方加上一道干湿区域隔断,最里面的区域有窗,并且距离进水管最近,可以作为初加工间使用,这部分是水池,这部分是操作台、这边安装炉灶……”
“外面的堂食区需要再提高一下整体空间的利用率,门口尽量保持敞亮,让客人一目了然,这样才不会给客人一种犹豫是否进入的感觉。”
“初加工品和即食品的现场售卖以及收银安排在店铺左侧,这样既能够保留展示效果,外一侧可以方便路过的人购买……”
黄杨仔细听着林程说完,点了点头。
“这样安排完全可以,那么还剩下的这一块就可以作堂食区了,够安静也够敞亮,又不会影响到店内其他人的走动。”
“不过……”黄杨想了想,又提出了新的问题:“这么划分下来,这一块区域其实不大了,摆桌椅会不会有些拥挤?”
“不一定非得放上活动桌椅,可以靠墙安装一圈台板作为桌子,椅子可以换成单个的木条凳。”林程说道。
“这主意好!”黄杨说道,想到什么,又激动地指着平面图补充道:“正好这个地方远离水源和火源、干燥通风,这里围一圈座位的话,顶上还可以打一圈储物柜。”
“可以。”林程肯定道。
三人一番讨论,很快就将整个店铺的设计布局确定了下来。
剩下的就是预算问题了。
提到钱的问题,胡茂以及旁边的杨芳夫妻二人脸上露出了担忧的神色。
“我们就那么一点钱,要把店铺弄成这个样子,估计不够。”胡茂皱着眉说道。
杨芳也在一旁说道:“要是实在不行,我再去老家那边拿点钱吧。”
就在这时,却听林程用肯定的语气说道:“不用,现有的钱足够了。”
“够?”胡茂不太敢相信地看向林程。
“算算就知道了。”林程说完,将平面图递给了一旁的黄杨,问对方道:“需要多少材料你能估计出来吗?”
“我只能试试大概匡算一个。”
黄杨埋头在纸上写写画画起来。
过了一会儿,黄杨给出了一个大概的数字:“这么大的店铺,一方沙肯定够了,水泥七八包,加工间4米进水管买3根家5个弯头就够了,桌台、售卖台、护墙板按照你们说的都用碳化木板的话就是……”
“这一块区域换成防腐木,这部分提高表面水泥标号、地砖换成45的青石板,中间留间隔8厘米。”林程说道。
“那沙子半方就够了,可以去附近一些装修完没用掉的人家收收,水泥6包应该差不多,木料就是……”
黄杨说着,又按照林程所说的,将增减的面积和材料核算了一遍。
拿到黄杨给的最终数据,林程在旁边写下了每种材料的单价。
见状,一旁的黄杨和胡茂有些意外:“你知道价格?”
“之前去建材市场买材料、卖豆渣饼,顺便了解了一下常见材料的价格。”林程解释道。
林程这话说得风轻云淡,听到这些的观众却不淡定了:
【顺便?!】
【好一个顺便……】
【我咋就没想到还能‘顺便’一下。】
【我怀疑沫沫爸是在凡尔赛。】
【哈哈,林程应该是想把他们住的那个破房子好好加固装饰一下吧,然后了解了这些,可能真的是顺便。】
【还是脑子好使。】
……
屋里,林程很快算出了装修材料的大概费用。
令人意外的是,经过一番精打细算,装修材料的估算总价只需要不到7000。
“我听我那个老乡说过,这类店铺的装修,工费差不多是材料费的30%到50%吧,要想省钱,一些粗活倒是可以试试自己做。”黄杨提议道。
这个提议马上得到了林程和胡茂的首肯。
“太高端的技术活我不会,不过搬东西,钉点东西、刷刷墙我还是可以的,我有个老乡做泥工的,晚上请他过来指导一下应该没问题。”胡茂说道:“另外,住在后面的那个老杨师之前也当过粗木匠,要是那些木料装钉要求不细的话,请他来帮忙,工钱应该可以便宜不少。”
一旁的黄杨也道:“接线、焊接我之前在修理厂的时候做过,道理都差不多,要是不嫌弃的话,店里接线、吊顶这些货可以买材料,借了工具,我来做。”
三人很快做了分工:林程负责采购材料、控制成本,胡茂负责找木工和泥工,黄杨这负责水电接通和一些设施设备的安装。
——
几人没有耽误时间,当天下午便分头忙碌起来。
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