第12章 分田到户熬麦糖（1 / 2）

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傍晚时，桌上堆了一堆不知名的玩意，看着这么多村长非常地吃惊。

“杨村长，这是芝麻，这是花生，洋葱，土豆，这是玉米，都是胡商从很远的地方带来的，这些东西都是宝贝。

这是如何种植的法子，你让承包山坡的人负责种植，我和胡商说好了，后面还会继续带番茄，番薯，番瓜过来。

到时啊，咱们就不会有饿肚子的人出现了，这是草籽，这是养鱼的法子，你让养鱼的把草籽都撒在河堤上。

等长出来后，轮着割过去，把草投入河水中，鱼虾都喜欢吃嫩草，他们前期可能看不到收获，所以这些人。

让他们忙完自己的事后，每天来我的作坊里做事，我会开工钱给他们，明天就可以过来先做一些前期准备了。”

“小姐，你为我们真是费心费力了，我一定和他们说，让他们好好做事，这样才能回报小姐的良苦用心。”

“下次叫我鱼儿姑娘，小姐才不是我这样的人，那明天见了杨村长。”

次日作坊开始了准备工作，这次鱼儿姑娘要做的，就是简单的麦芽糖。

她已经摸遍了整个京城，也没有发现有糖生产商，一些店铺卖的糖，都是从遥远的地方贩卖过来的。

就像郑俊小的时候，他爹爹带回来的特产一样，也就是那一次，鱼儿今生头一遭尝到了甜甜的味道。

工人进来第一件事，就是签订一份保密协议，以后谁要是泄露了机密，谁就会被赔到倾家荡产。

准备采购好的很多蒸笼，用干净的白布铺在里面，然后把仓库里的麦子拿一袋出来，淘洗干净后平铺在里面。

然后盖起来放在通风阴凉处，每天让工人洒水四次，一直保持七天。

大家在照顾这批小麦时，第二天继续再加工一批，第三天也是，这样依次类推，保证后续天天有事做。

她自己又去现场指导种植的农户们，并且不停地关照他们一些要求。

中午一辆马车冲到庄园，郑俊不高兴地嚷嚷着：“鱼儿你也太不够朋友了，就这样悄悄地离开真让人心寒。

我不管，我也跟爹娘请假了，要在这里住几天，看看你到底在干嘛？”

住就住吧，反正庄园大的很，于是他天天跟着去看种这种那，还有冒芽的小麦，也不知到底是做什么用的。

直到听说所有的地都承包给了村民，他再次感到了不可思议，可细想想，又觉得鱼儿说的又非常合理。

第八天，屋子里几口灶同时开火，鱼儿指导大家开始工作，先把一指长的麦芽拿出来，全部清洗后剁碎。

然后统统放在锅里，倒入面粉拌匀，开始加热后闷在里面半天。

到了下午就给锅里加水，同时开始熬制，中间必须不停地搅拌防止糊底。

煮到里面的水全部发白后，就开始过滤，绸布过滤一遍，棉布过滤一遍。

过滤出来的渣渣，拿去鱼塘喂鱼，当然，也可以喂鸡喂鸭喂猪吃。

干净的液体再次倒进锅里，又开始了熬制，也要不停地搅拌，一直到搅拌的铲子上感觉沉重，浓稠的液体会挂浆。

快速把浆盛在盆里冷却，等半干半软时，开始用手扯出来拉，就像拉面一样，反复折叠拉扯直到变色。

变色时感觉已经拉不动了，浆体也变成了白色的软糖，这时可以放在案板上搓搓，切成一段一段。

防止粘起来，用炒熟的面粉当防粘粉，撒在案板，

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