第107章 夏季适宜吃野菜（1 / 2）

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顾九教训完吴大贵，肚子都饿得咕咕直叫，赶紧回到自家马车旁，琢磨着晚上做什么晚饭。

先淘好米加水放一个铁锅里煮着。

下午她在林子里采了一把马齿苋还有一把蕨菜。

夏季容易有湿热邪气，主要就是攻击人的肠胃，肠胃一积热就容易拉肚子，喉咙干痛。马齿苋能清热利湿，凉血止痢，养护大肠，还能清肺热。

另外皮肤在野外被蚊虫叮咬，红肿瘙痒，身上长痱子，都可以拿马齿苋捣碎了外敷在患处，帮助消热利肿。

蕨菜也是清热解毒，降气化痰，调节肠胃的好东西。

马齿苋冲洗干净，摘干净根部只留下嫩芽部分，沥干水分放进海碗里。

再另外拿个碗，大蒜切成末，小米辣切成圈，加入一点白芝麻，适量盐，还有生抽糖少许，一勺香油，起锅烧油，在料汁上淋上热油激发出香味，料汁搅拌均匀。

最后加入马齿苋进去，拌匀就能吃了。

“阿姐，你做的凉菜好香啊！”

“这叫凉拌马齿苋，夏天吃了对身体好，一会儿你们多吃点下饭晓得不？”

顾九和几个弟妹循循善诱地讲解，手里又利索地把蕨菜清洗干净，切成段，锅里继续烧油，放入一点干辣椒和蒜米炒香，蕨菜甩干水分放入锅里一起翻炒。

瞬间，一股又辣又香的味道扑面而来。

村子里的人都在做晚饭了，不过其他人大多连猪油都舍不得买，盐巴就更是宝贝的不会用，几乎都是水煮面疙瘩，粗面粉加点麦麸就烙干饼子或是蒸一锅粗面馒头，有条件的会多做点酱菜下着吃。

纵观全村人的晚饭，还真就只有顾九做的最香。

顾九把中午吃剩下鸭子汤倒进锅里热了热，总觉得家里锅和大碗都不够用，明天上城里顺便再采购一些。

“九丫头，我给你送饼子来了！”

顾蓉本来在地上拿着树枝写阿拉伯数字，这是阿姐刚教给她的算术方法，可以更快地计算数量。

她抬起头看见是李小菊手里挎着个竹篮子，里面还装着几个手掌一样大的饼子，呼呼地冒着热气。

“李婶来了，快坐快坐。”顾蓉小小年纪就很娴熟地招呼长辈，赶紧去端板凳。

“我就不坐了，蓉丫头别忙活了，婶婶就是来给你们几个小娃娃送点饼子，我自己做得可能不好看，希望你们别嫌弃才好！”

“李婶婶又说笑了，你做得饼子可是冯爷爷都张嘴夸过的，我们姐弟几个有口福了！”顾九刚炒好的把蕨菜捞出来，盛在盘子里。

李小菊临走前，还弯着腰看了顾九做得凉拌马齿苋和炒蕨菜，顾九也不见外地直接拿筷子，给李小菊一样夹了一筷子请她品尝。

“九丫头你做得这俩菜也太香了，没想到俩山间不值钱的的野菜，还能被你做得如此好吃！”

“野菜就是吃个鲜味，婶婶别小看这些野菜，吃了都对身体好的。”顾九一本正经地说你，李小菊暗暗记在心里，打算后面也按着她的方法做。

送走李婶婶，顾九看着灶上的鸭子汤也正好热好了，鸭子汤经过一下午的沉淀，反而味道更香浓了。

由于现在他们还没盖房子建土灶，所以还是和之前一样，从林子里搬两块大石头中间隔开对立放着，底下放柴火，上面放上铁锅就能烧火做饭做菜了。

“吃饭了，账房先生，武馆师傅，还有小机灵鬼!”

三小只闻言，飞

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