《美食:我的小店,名震全球》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
远舟重新洗了手,准备好一大盆面,打入几个鸡蛋黄,再把食用碱、盐跟水充分混合之后,倒入准备好的面盆中。
这水绝对不能多了,跟平常做手擀面时候和面完全不一样的,所以这面和起来也是困难,因为水少,手感就会特别硬,很难聚成团。
不过经过一番的努力,这面盆里的面终于算是聚在了一起,却也跟平常印象中那软软的面团不一样,除了因为加入了蛋黄颜色带着微微的黄色之外,整体看上去就偏干,有不少裂纹,就这么放在盆里套上保鲜膜,醒发。
连着揉了几个面团,楼远舟听到了外面开门的声音。
“老板!老板!猪蹄子~猪脚面~”
因为时间快到了,所以楼远舟之后也就没有锁大门,玻璃上的帘子倒是都拉上了,从外面看根本不知道这里竟然是有家餐厅。
“你把招牌放哪去了?”
走出厨房,楼远舟看陶斌文左手一串烤面筋,右手一串烤面筋,还很开心地举到了自己的面前。
“给,刚烤的,可好吃了!至于招牌,您放心,在那个常客金老板那儿,安全着呢!等这个夜市散了就拿回来。”
嘴里咬着烤面筋,陶斌文把另一串递给了楼远舟,眼里全是分享美食的喜悦。
“谢谢,你再等会儿,等我把面都做好了,时间就差不多了。”
也咬了一口面筋,是那熟悉的味道,有孜然还有辣椒面,偶尔烤焦了的地方特别香。
“成,我扫扫地什么的,我刚才看了,真没人愿意过来,楼老板你啊,可以的。”
快速地把剩下的那一点烤面筋塞进嘴里,陶斌文冲着楼远舟竖起了大拇指,不得不说,从某些方面来看,他们这个老板真的“狠”,对自己的店特别狠。
“好。”
楼远舟一听,没人愿意凑过来那可真是太好了,今晚的猪蹄子是按照正常售卖量做的,如果有剩下的可以带回家自己吃上几顿,美滋滋。
打着好算盘,吃完了自己手里的烤面筋,楼远舟回了厨房,没忍住,又去揭开锅盖看了一眼锅里的猪蹄子。
那炖煮着猪蹄子的汤汁颜色现在更加鲜亮了不少,蹄子皮透着光亮,听着咕嘟咕嘟的声音,格外治愈。
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